Élvezheti nyaralási örömét könnyebb estékkel hússal vagy hús nélkül. Legyen szó salátáról vagy szendvicsről lédús, aprított hússal, a család minden tagja élvezni fogja. Ha fürdőruhában szeretne fogyni, akkor nem szeretne süteményeket a salátájához, de egy pohár száraz borral áthelyezheti magát a nyári teraszra.
Lencsesaláta édesburgonyával és kecskesajttal
Hozzávalók 4 fő részére:
2 nagy édesburgonya
1 csokor rukkola
1 evőkanál almaecet
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál folyékony méz
4 kerek kecskesajt
Megközelítés:
Vedd át a lencsét és áztasd kb. Egy órán át. Ezután cserélje ki a vizet és óvatosan főzze meg a lencsét. Öntsük, sózzuk, fűszerezzük, összekeverjük és félretesszük.
Közben hámozzuk meg az édesburgonyát, vágjuk kockákra és főzzük sós vízben.
Beat ecetet, olajat, mézet, fűszereket és sót egy tálba.
Tegyen lencsét egy nagy tálba, a főtt édesburgonyát és a sült salátát enyhén keverje össze, majd tányérokra osztja.
Öntsön öntetet minden adagra, és tegye a tetejére a kecskesajtot, amelyet könnyen megsült a sütőben vagy a grillen. Friss süteményekkel tálaljuk.