tipp

Ön is engedett az elmúlt évek trendjének, és epret szedett? Ez egy nagyszerű módja annak, hogy igazán ízletes gyümölcsöt szerezzünk kiváló áron - az üzletekben legjobb esetben 4-5 euróért lehet kilót kapni. Önnek 2,50 € -tól megvásárolhatók az önátvételre. Ráadásul tudja, hogy mit gyűjt, teljes mértékben megkóstolhatja, és szórakoztató. Különösen a gyermekes családok számára.
A kérdés azonban az, mi lesz az eperrel, ha összeszed néhány fontot? Lehet, hogy tudod, hogy az eperből származó hidrosavak eltávolítják az elhalt sejteket és elősegítik a bőr regenerálódását - ez lehet az út az örök fiatalsághoz. De valószínűleg nem eszel meg fontokat,?
Főzhető, belőlük készíthető eperpüré, eper szirup, lekvár, különféle epres desszertek is - például tönköly eper buborék. Próbáld meg popsicles eper, eper jégkrém és javasoljuk eper-avokádó turmix. Kipróbáltuk az összes receptet, így folytassa - ez nem sok erőfeszítés, és az eredmény megéri. Íme 7 tipp és recept az eper feldolgozásához.

Ha még nincs meg a kedvenc eperkerted, nézd meg áttekintésünket Szlovákia 35 helyéről, ahol vannak önszedő eper .

8 recept és tipp az eper feldolgozásához

Az eper nemcsak ízletes, de számos gyógyító hatása is van. Gazdag C-vitamin-forrás, tartalmaznak A-, B-, E-vitamint és szerves savakat. Nem hiányzik belőlük a kálium, a cink, a magnézium, a kalcium és a fluor. A rostoknak köszönhetően a cukor felszívódása a vérünkbe lelassul, javítjuk emésztésünket és küzdünk a székrekedéssel. Az eper szabályozhatja a vérnyomást, javíthatja a köszvény és az ízületi gyulladás tüneteit.
Tehát nem csak frissen fogyaszthatja, hanem nyugodtan lefagyaszthatja, megfőzheti, más módon feldolgozhatja - és ősszel vagy télen kihúzhatja.

1. Az eper fagyasztása

A fagyasztott eper körülbelül egy évig tart, miért fagyaszthatja le őket a zord télre?
Először mossa le őket enyhe vízfolyás alatt, hagyja lecsöpögni és távolítsa el a szárakat és a zöld leveleket. Ellenőrizze még egyszer, hogy nincs-e penészes vagy rothadt eper.

Terítsen egészséges gyümölcsöket egy tálcára, tepsire vagy tálcára egy rétegben. Tegye a fagyasztóba, és fagyassza le néhány órára. Ezután tegye a gyümölcsöket edényekbe, vagy öntse zsákokba, majd tegye vissza a fagyasztóba.
Később a fagyasztott epret később felhasználhatja túrós vagy reszelt epergolyókhoz, desszertekhez, koktélokhoz és tejszínhabos poharakhoz, pudinghoz és.

2. Eperpép

Teljesen gyors és egyszerű ügy, amelyet Maťka és Lucka nővérek is kezeltek néhány perc alatt. Az epret mossa folyó víz alatt, távolítsa el a szárakat és a leveleket, vágja le és helyezze turmixgépbe. Tegyen kb. 2 evőkanál cukrot 300 gramm eperre, és alaposan keverje össze.
Öntsük a keveréket kis csészékbe vagy mini üvegekbe, és fagyasszuk le. Ha a keverék elég sűrű, akkor az elején behelyezhet egy tartó kalapácsot (néhány apró árucikkért megvásárolhatja őket az üzletekben), vagy néhány perc múlva a fagyasztóban egy időre kiveszi, és a kalapácsokat enyhén bemeríti. dermedt velő.

3. Eperfagylalt

Van egy tippünk a szuper házi eperfagylaltra is.
Kell egy font eper, 0,25 liter tejszínhab, 1 tojás, vaníliás cukor, egy evőkanál porcukor és egy evőkanál citromlé.

Tegyen egy tojássárgáját, a vaníliát és a porcukrot egy tálba, és habosra keverje. Vágja le a megmosott és megtisztított epret, és durván keverje össze. A tejszínhabot és a tojásfehérjét külön verjük fel.
Ezután adjuk hozzá a tejszínhabot és a tojássárgáját a tojásfehérjéhez. Jól összekeverni.
Végül keverje össze az epret és a citromlevet ízlés szerint. Öntse a keveréket egy edénybe, és tegye a fagyasztóba.

4. Eperpüré

Nagyszerű palacsintához, palacsintához (itt megtalálja 3 nagyszerű recept ), fagylalt… finom 🙂
Forraljon fel 100 ml vizet és 100 gramm porcukrot egy edényben. Adjon hozzá tisztított, mosott és szeletelt epret - kb. 300 grammot. Röviden főzzük, majd tegyük le a tűzről, és még forrón keverjük össze merülő keverővel.
Öntsük a keveréket kisebb csészékbe, jól zárjuk le, és hagyjuk, hogy az alja teljesen kihűljön. Palacsintán próbáltuk, ami csodálatos nyári ízt adott az eperpürének.

5. Házi eperszirup

Többször megtettük, és kiváló. Csak eperre és kristálycukorra van szüksége 🙂
Vegyen egy nagyobb tálat, amelyben 2 kg epret és kb. 700 gramm kristálycukrot tárol az inverteren. Rétegezze egymás után, és fél napig pihentesse. Javasoljuk, hogy az epret kisebb darabokra vágja, vagy szórja meg, majd jobban megfő, és több lé szabadul fel.
Ezután öntsük a keveréket egy edénybe, és csak forraljuk fel. Ezután bemerítő keverővel keverheti össze, és végül a tiszta szirupot üvegekbe szűrheti.
Egy ilyen eperszirup körülbelül fél évig tart.

6. Eperlekvár

Készítsen elő 3 font epret és 1,5 kg cukrot - rajtatok múlik, legyen szó közönséges kristályról, nádról vagy kókuszról, amely egzotikusabb ízt ad a lekvárnak.
Az epret alaposan mossuk meg, és vágjuk kisebb darabokra. Vegyünk egy edényt, és tegyünk egy réteg epret az aljára, letakarjuk cukorral, és így folytatjuk. Hagyja fél napig pihenni hűvösebb helyen, majd kissé keverje össze. Szeretjük, ha apró eperdarabok vannak a lekvárban, ezért ne csináld túl alaposan.

Ezután kezdje lassú tűzön főzni az eperkeveréket, és folyamatosan keverje. Készítse elő az eddig sterilizált csészéket, és töltse meg a kész lekvárral (könnyen megtudhatja, hogy megfelelően megfőtt-e: tegyen egy keveset a tányérra, hagyja kihűlni, és ha nem csöpög, és megtartja az alakját, akkor kész).
Jól zárja le a megtöltött csészéket, és fordítsa felfelé néhány percre. Ezután takarja le ruhával vagy takaróval, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

7. Tönköly eper buborék

Finom és egyszerű. Ezenkívül egészségesebb, így a gyerekek tizedikre vezethetik a létrehozott iskolát.

Szükséged van:

    2 csésze fél durva tönkölyliszt ¾ csésze kristálycukor 1 sütőpor 1 vaníliás cukor 1 teáskanál fahéj 1 csésze langyos tej 1/2 csésze olaj 3 tojás friss eper, esetleg fagyasztva

MEGKÖZELÍTÉS:

Tartályban keverje össze a száraz összetevőket - lisztet, cukrot, sütőport, vaníliás cukrot és fahéjat. Adjunk hozzá egy csipet sót. Ezután fokozatosan adjunk hozzá langyos tejet, olajat és tojást. Keverjük össze, hogy a tömeg tökéletesen összekapcsolódjon.

Kenje meg a lemezt, és szórja meg fél durva liszttel vagy búzadarával. Öntsük rá a tésztát, és helyezzük rá szépen a felszeletelt epret. Szeletelve, darabokra vágva tetszés szerint. Előtte finoman liszttel leporolhatja őket, hogy ne essenek az aljára és ne égjenek a tányérig.

Megszórhat egy finom nádcukor réteggel is, amely aztán ropogós kérget képez. Sütjük 175 ° C-os sütőben körülbelül fél órán át. Lehűlés után megszórhatjuk porcukorral.

Lásd 35 helyszínt, ahol szerveznekTermészetesen eper.

8. Eper-avokádó turmix

Egy nagyszerű epres receptet is a barátaink nyomtak Fitshakera - eper-avokádó turmix, Janiki Viki edző készítette. "Ha gyakran iszol turmixokat, a változás kedvéért banán helyett avokádóval kedveskedj. Lehet, hogy még a joghurtot is kihagyom, a pehely és az avokádó (banán) úgyis elsimítja a turmixot. A tej szuper zöldséges és házi készítésű, például mandula- vagy zabpehely "- tanácsolja egy nyers étel szakember és jógaoktató.
Ezt a receptet megtalálhatja a FIT receptekkel teli új könyvben is Az edzőteremből a konyhába külön III .

Nyersanyagok:

    3 evőkanál finom zabpehely 1 érett avokádó (helyettesíthető banánnal is) 1 csésze friss eper (legjobb a kertből) 2 dl minőségi tej (zöldség ajánlott) 1 evőkanál görög joghurt házi méz (szükség szerint, szükség szerint)

MEGKÖZELÍTÉS: Keverjük vagy őröljük a zabpelyhet. Hozzáadunk hámozott és felszeletelt avokádót és epret. Ezután adjon hozzá tejet, joghurtot és ha szükséges, mézet. Alaposan keverje össze, ha turmix hígítót szeretne, adjon hozzá még 1 dl tejet. Ha vastagabb, akkor kevesebb tejet használunk.

Jó ízlés, barátok!