Inspirációk egy finom ebédhez vagy vacsorához.
2020. december 16., 0:00 Anna Novotná
Halgolyók pelyhekkel
Szükségünk van: halfilére vagy filére, zabpehely, húsleves, só, őrölt fekete bors, majoránna, hagyma, fokhagyma, reszelt sajt, petrezselyem, zsemlemorzsa
Eljárás: Áztasson megfelelő mennyiségű zabpelyhet forralt húsleves vízbe, és hagyja megdagadni. Ezután öntsük, szorítsuk össze és tegyük egy tálba szeletelt halakkal, reszelt sajttal, apróra vágott petrezselyemmel, borssal, majoránnával, reszelt hagymával és zúzott fokhagymával együtt. A keverékből húsgombókat formázunk, melyeket zsemlemorzsába csomagolunk és megsütjük. forró olaj.
Gyors nyers combok
Szükségünk van: csont nélküli bőr nélküli csirkecomb bőr nélkül, szeletelt sajt, gomba, fehérbor, hagyma, 2 gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors, csípős paprika, só, olaj, vaj
Eljárás: Megsózzuk a combokat, fűszerezzük, forró olajban egy serpenyőben megpirítjuk mindkét oldalon a sültet, és egy magasabb szélű tepsire tesszük. Az egyes húsdarabokra szeletelt sajtot teszünk. Adjunk hozzá egy kevés vajat a sülthez, és pirítsuk meg rajta az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, egy ideig megpirítjuk és borral letakarjuk. Pároljuk, amíg az alkohol elpárolog, majd fedjük le vízzel, forraljuk fel és öntsük az elkészített húsra. Sütünk mindent.
Tejszínes csirkesültek
Szükségünk van: csirkepecsenyék, olaj, vaj, 1 nagyobb hagyma, 150 ml fehérbor, 1 tejszínhab, kevés kakukkfű és édes őrölt bors, só, őrölt fekete bors
Eljárás: Tisztítsa meg a sülteket, és vágja őket meglehetősen nagy darabokra. Vágjon hagymát és fokhagymát.
A vajat kevés olajjal felmelegítjük, és először megpirítjuk a hagymát, amelyhez májat, fokhagymát, kakukkfüvet és paprikát adunk. Süss meg mindent egy ideig, majd öntsd a bort. Kb. 5 percig pároljuk, majd adjuk hozzá a tejszínt.
Miközben a májat keverjük a tejszínben, addig főzzük, amíg az csökkent és a máj készen áll. Ezután sózzuk meg, fűszerezzük és tálaljuk.