Neked is ez a bosszantó problémád van?
Ó, az infláció. Annak ellenére, hogy már megszüntette a felfúvódást okozó ételeket, mégis fennállhat ez a probléma. A szokásos só is oka lehet.
A Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola tanulmánya szerint a túl sós étrend puffadást és szelet okozhat. A kutatók egy húsz évvel ezelőtti tanulmány adataiból következtettek, és megfigyeléseik eredményét az American Journal of Gastroenterology-ban tették közzé.
Rossz étrend, az infláció továbbra is fennáll.
Sok ilyen egészségügyi és társadalmi problémában szenvedő ember fokozott felfúvódást okozó ételekkel, például hüvelyesekkel, kukoricával vagy hagymával vágja le étrendjét. Annak ellenére, hogy ily módon sok értékes ételtől nélkülözik őket, problémájuk továbbra is fennállhat.
A probléma az, hogy a szálat is azonosítják a gáz bűnösének. Étrendünk ezen értékes összetevőjére azonban nagyon szükség van, ezért a tudósok azt javasolják, hogy csökkentse a puffadásra gyakorolt hatását a só mennyiségének csökkentésével, nem pedig a rost mennyiségével. Ezt javasolja a tanulmány szerzője, Noel Mueller, PhD., MPH, a Bloomberg Iskola Epidemiológiai Tanszékének adjunktusa.
A belekben fontos baktériumok élnek, amelyek rosttal érintkezve gázt termelnek. Felhalmozódhat a belekben, és csak a duzzanat érzését és a szelek távozását idézheti elő. Így a rost önmagában nem okoz inflációt, de későbbi baktériumok általi emésztése igen.
Ismeretlen feladattal rendelkező játékos
A nátrium azonban nem teljesen egyértelmű szerepet játszik ebben a folyamatban. A kutatók azonban azt tapasztalták, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrendnél az infláció nem volt olyan általános probléma, mint a magasabb nátriumtartalmú étrendnél.
Tény, hogy a rostbevitel növelte a puffadás kockázatát, de alacsonyabb nátrium-bevitel mellett ezt a kockázatot ismét sikerült csökkenteni, miközben a magasabb rosttartalmú ételek minősége megmaradt.
A nátrium hogyan befolyásolja a puffadást, a tanulmányok tárgya. Ez összefüggésben lehet például a folyadék visszatartásának képességével, de valószínűleg befolyásolja a belekben lévő mikrobák összetételét is - mondja Mueller.
Kérem, ne legyenek szélsőségek
Nincs mit túlzni, a só elengedhetetlen testünk működéséhez. Összességében azonban a szükségesnél többet sózunk, mert sok étel természetesen tartalmaz bizonyos mennyiségű sót.
A tanulmány célja nem nátriummentes étrend ajánlása, sokkal inkább az olyan ételek túlzott sózásának elkerülése, amelyekhez kissé könnyen hozzászoktunk.
E tudósok egy csoportja azt vizsgálja, hogy a lapos tápanyagok, azaz a zsírok, szénhidrátok és fehérjék hogyan befolyásolják a puffadást.