Lacová z Jem egyéb: Drága ruhákat vásárolunk, de aztán elmegyünk ebédelni 3,50 euróért
Janica Lacová megalapította a Jem másik márkát, amely az egészséges táplálkozásra oktat. Főzött a pozsonyi óvodákba, főzőtanfolyamokat tartott. Megpróbálják megtanítani a gyerekeket spenót vagy hal fogyasztására, amit sok gyermek nem hajlandó megtenni. 2012-ben megkapta a szlovákiai Jamie Oliver Alapítvány - Food Revolution Foundation nagyköveti státusát. Információs kampányokat folytat az egészséges táplálkozásról.
Az interjúban azt mondja:
- milyen recepttel kezdjen, ha nem főz, de megtenné,
- hogyan lehet otthon 20 perc alatt egészségesen főzni,
- milyen dolgokat kell kidobnia a hűtőből,
- amelyet gyermekeknek főzhetnek 1,20 euró áron,
- mennyibe kerül egy felnőtt ebédmenüje.
Milyen gyakran főzöl?
Most kevesebbet, mert van egy több hónapos lányom, de előtte naponta főztem. De szerencsére van egy emberem, aki jól főz. Néha a konyhában harcolunk a helyért, de egyébként csak előnyei vannak. Legalább kétszer főzünk - ebédre és vacsorára, de megpróbálunk meleg reggelit is fogyasztani, majd háromszor főzünk. Véleményem szerint ideális naponta háromszor otthon enni, de tudom, hogy ez gyakran nem lehetséges, mert a gyerekek iskolába járnak, a szülők pedig munkába. Ha nem lehet együtt lenni ebédnél vagy vacsoránál, akkor főtt ételeket lehet vinni az iskolába vagy otthon dolgozni.
Volt több tanfolyama és szemináriuma, mit tanult? Ma legalább naponta egyszer főzik?
Szomorú, de egyáltalán nem főz. Az emberek kihagyják a reggelit, csak kávéznak és cigarettáznak. És ez nem csak felnőtteknek szól. Óvodáknak főzünk, a tanárok általában felhívnak minket, hogy a gyerek éhes lett, és amit tízkor küldtünk nekik, nem volt elég számukra. A reggelit azonban nem tudjuk pótolni. A szülő felelőssége, hogy a gyermek otthon étkezzen, vagy hogy reggelit csomagoljon az óvodába. De a felnőttek nem érik utol, mert munkába kell sietniük, mert az úton forgalmi dugók vannak. És akkor este nyolc körül jönnek a babáért. Állítólag ez még két étkezés - ólom és vacsora - után gyermek.
Ilyen későn?
Igen. Néhány óvoda hat óra után szüleik által fizetett díjjal akart ezzel foglalkozni. Minden órában bírság volt. Úgy gondolták, hogy a díj bevezetése után a szülők hamarabb követik a gyerekeket, de paradox módon később még több szülő kezdett utána járni a gyerekeknek. Azt mondták, fizettek érte, ezért nem érezték úgy, hogy sietniük kellene az óvodába. Olyan au pair volt, nagyon jó áron. Tudom, hogy rossz idő van, és mindannyian sietünk, főleg a munkára koncentrálunk, és nem annyira a családra, de miért alapítanak családot az ilyen emberek, amikor nincs idejük gondoskodni róla.
Gyerekkorodban anyád minden nap főzött. Hasonló volt nálunk, és édesanyám vagy nagymamám rendszeresen főzött úgy, hogy legalább az ebéd vagy a vacsora meleg legyen. Ahol ez a szokás eltűnt?
Most az anyák közösségében mozogok, és nagyon meglepődök, mert sok anya nem főz. Ugyanakkor gyakran otthon vannak, és sok könyv jelenik meg, amelyek tanácsot adnak a gyors és egészséges főzéshez. 20 perc alatt egészségesen főzhető. Nem tudom, hogy olyan kényelmesek vagyunk-e, hogy kényelmetlen nekünk bevásárolni, elvinni, otthon elkészíteni és elkészíteni. Talán a főzéssel járó folyamatot sokan nem vehetik figyelembe a programjukba. Szerintem ez a probléma. Ha már vannak otthon hűtőszekrények, akkor maga a főzés is gyors. Az emberek azonban gyakran nem kreatívak arra, hogy kitaláljanak, mit főzzenek abból, ami otthon van. Nem szeretik csinálni, mert azt mondják, hogy "nehéz". De nehéz, mert soha nem tették meg.