Ennek az ételnek az elkészítése viszonylag egyszerű és gyors. A fő összetevők a lazacok, és mindent egy fantasztikus Béchamel mártással kombinálnak.
Szükségünk lesz:
- friss lazac
- vaj
- só
- bors
- csipet mézet és mustárt
Hozzávalók a besamel szószhoz:
- 40 g vajat
- 60 g sima liszt
- 3 dl tej
- hogy megkóstolja a sót
Megközelítés:
A lazacot megtisztítjuk, megmossuk és megszárítjuk. Ezután fűszerezzük, megsózzuk, és egy kis tálban összekeverünk egy kis mustárt és mézet. Kenje meg ezt a keveréket a lazac tetején, de valóban csak egy kicsit, ízlés szerint. Tegye a lazacot egy előmelegített serpenyőbe, amelyen megolvasztottunk egy kis vajat. Az alábbiak szerint sütjük. Először egy nagyobb lángon, amelyet ezután eloltunk, és fedővel lefedjük a lazacot. Nem kell 10 percnél tovább sütni.
Addig elkészítjük a béchamelt. Hagyja a vajat megolvadni az edényben, és adjon hozzá egy kis lisztet. Jól összekeverjük, hogy a liszt ne égjen át. Ezután adjunk hozzá tejet, fűszerezzük és sózzuk. Hagyja, hogy a szósz kissé megpároljon. Ha nagyon sűrűnek találja a mártást, adjon hozzá még egy kis tejet vagy kevés vizet.