"Tegnap megrendeltem tőled árut, ma itthon van és kaptam ajándékba egy shaker-t is, ami csak jól jött. Sokáig nagyszerű szolgálata van, meg kell dicsérnem;-) Köszönöm és szép napot kívánok! "
Lazac grillezett cukkinivel és gombával
| Nyersanyagok | 2 adag |
| Atlanti lazac filé bőrrel | 350 g |
| Cukkini | 1 db |
| Fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| Mogyoróhagyma | 4 db |
| Gomba | 6 db |
| Balzsamecet BIO (di Modena) | 2 teáskanál |
| fűszer HARRISA masala - grillezett zöldségekhez | 1/2 teáskanál |
| Tamari szójaszósz | 1 teáskanál |
| Friss/szárított kakukkfű | 1 teáskanál |
| Friss zsálya levelek | 4 db |
| Gomba | 6 KS |
| Mogyoró olaj | 2x 1 evőkanál (20 g) |
| Állati vaj | 2 evőkanál (20 g) |
| Himalája rózsaszín só |
Mossuk meg a lazacot, szárítsuk meg, osszuk 2 kisebb részre, óvatosan sózzuk meg és csorgassuk meg 2 teáskanál balzsamecettel. Hagyja állni, és közben készítse elő a zöldségeket. Vágja a medvehagymát apró darabokra, tisztítsa meg a gombákat és vágja szeletekre. 1 evőkanál vajat megpirítunk 1 evőkanál mogyoróolajjal együtt. Körülbelül 10 perc múlva adjunk hozzá 1 teáskanál szójaszószt, szeletelt fokhagymát és cukkínit. Még 10 percig pirítjuk. Ez idő alatt elkezdhetjük a lazac elkészítését. Rostélyt fogunk használni (ha nincs ilyen rendes). Melegítsen fel egy evőkanál mogyoróolajat és egy evőkanál vajat. Ha a zsír kellően felmelegedett, tegye a lazacot bőrrel lefelé. Ezen az oldalon kb. 4 percig sütjük (a vastagságtól függően), majd megfordítjuk, hozzáadunk egy teáskanál szárított kakukkfüvet, 4 levél friss zsályát és további 2 percig sütjük. Az utolsó két perc alatt adhat egy kis vajat közvetlenül a lazacdarabokhoz. Tegye félre, fedje le fedővel, és hagyja állni legalább 3 percig. Közben vékonyra vágjuk a pirospaprikát és egy percig sütjük. Mi szolgálni és szolgálni fogunk.