Táplálkozási értékek
Táplálkozási értékek
Hozzávalók (4 adag)
Liba combjai:
| 4 | libacomb |
| só | |
| bors | |
| 3 PL | olaj |
| 3 | almák |
| 2 | apró hagyma |
| 300 ml | baromfihúsleves |
| 2 | babérlevél |
| 2 PL | sötét sűrítő mártásokhoz |
| fahéj |
Almás-meggyes káposzta:
| 1 csésze | vörös káposzta (720 ml) |
| 1 csésze | almakompót (370 ml) |
| 3 PL | meggylikőr |
Megközelítés
Fűszerezzük a liba combjait, fűszerezzük és mindkét oldalon forró olajban megsütjük.
Az almát és a hagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk és sütéshez pároljuk. Adjon hozzá húslevest, babérlevelet és libacombot. Pároljuk a fedél alatt 45 percig.
Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Melegítsük fel a káposztát almakompóttal, és adjunk hozzá meggylikőrt. Sózzuk, fűszerezzük és melegítjük.
Távolítsa el a liba lábát, tegye egy tepsire, és grillezze további 5 percig előmelegített sütőben (elektromos vagy gázsütő 180 ° C/3. szint, forró levegő 160 ° C).
Öntsük a sütést szitán, forraljuk fel és koncentráljuk. Sózzuk, fűszerezzük, puhítsuk meg fahéjjal. Öntsük a mártást a liba lábára, és káposztával és galuskával tálaljuk.