Leírás
Inspiráció a húsvéti sütéshez fürdőzők számára.
Összegzés
Hozzávalók
| út | ||
| 200 | gramm | tönköly sima liszt |
| 100 | gramm | őrölt dió |
| 80 | gramm | Nádcukor |
| 200 | gramm | Vajok |
| 2 | darabok | tojássárgája |
| töltő | ||
| 100 | gramm | Nádcukor |
| 1 | deciliter | víz |
| 2 | darabok | tojássárgája |
| 100 | gramm | Vajok |
| 2 | leveskanál | kakaó |
| Jegesedés | ||
| 1 | egy darab | tojásfehérje |
| 70 | gramm | porcukor |
| 1 | evőkanál | szolamil, citromlé |
Utasítás
A tészta összes hozzávalóját sima tésztává készítjük, fóliába csomagoljuk és egy éjszakán át pihentetjük. Lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságúra tekerjük, és formával kivágunk egy virágot és tojást (más dolgokat is megtehetünk, amik tetszenek). Sütőpapírral ellátott tepsire tesszük. Melegített sütőben 160 st-nál sütjük. kb. 10 mim. vigyázz a rózsaszínűekre. Sütés után hagyjuk kihűlni, és keverjük össze a csokoládé töltelékkel.
Töltelék: forraljuk fel a cukrot vízzel a szálon - amikor a szirupot kihúzzuk a forrásból (vigyázzunk, hogy ne forraljuk fel újra a cukrot, ha esetleg vizet adunk hozzá, és forraljuk fel újra). Tegye félre, és azonnal keverje össze a kakaót a forró vízzel. Ez egy kicsit lehűt minket, és összekeverhetjük a sárgáját, hozzáadhatjuk, felapríthatjuk a vajat és addig keverhetjük, amíg meg nem olvad. Időnként kevergetve hagyjuk kihűlni. Aztán kissé felkorbácsoljuk és tölthetjük.
Jegesedés: a cukrot, a szolamilt fehérrel sűrű, fényes masszává keverjük. Adjunk hozzá néhány cseppet és citromlevet, és keverjük tovább (ne habverjük, mert hó esne). Ha a hab túl vékony, adjunk hozzá cukrot, és ha sűrű, adjunk hozzá citromlevet (ez a fehérje méretétől függ). Az anyagnak nem szabad folynia, és lehetővé kell tenni vele az írást. Osszuk tálakba aszerint, hogy hány színt akarunk, és adjunk hozzá ételfestéket. A virágokat és a tojásokat cukormázzal bevonjuk, és tetszés szerint díszítjük. Így sikerült.