Lyra: Csokoládégyár, amely indiánoktól vásárol és saját kutatásokat végez
Saját csokoládébabot importál, saját klinikai vizsgálatokat végez, hogy marketing állításait tudományos bizonyítékokra alapozza, és nem fél versenyezni. A Lyra csokoládégyár története, amely a világ egyik legjobb csokoládéját állítja elő.
Indulásakor valószínűleg soha nem mondta volna, hogy 10 év múlva cégének 27 alkalmazottja lesz, és az eredeti pralinéimport terve helyett a világ egyik legfinomabb csokoládéját állítja elő, saját kakaót termeszt és klinikai tevékenységet folytat. tanulmányok a csokoládéról.
"Ha visszatekintünk, a praliné bolt megnyitása teljes összeomlás volt" - mondta Karol Stýblo, a lyrai csokoládégyár alapítója, aki teljes kezdete a csokoládé üzletben volt. Abban az időben, amikor a kávézókban a legtöbb forró csokoládé inkább porpudinghoz hasonlított, minőségi forró csokoládét kezdett el gyártani saját márkaneve alatt, ami sokkal sikeresebb projekt volt a Lyra számára. "A márka építésének legjobb módja, ha az emberek csokoládét látnak az asztalokon. Hozzáadtunk egy munkamenetet a gyártáshoz, és nem tartott sokáig, amíg más cégek elkezdtek kérdezni a csokoládénkról ”- emlékszik vissza.
Apró csokoládékat adtak a portfólióba, bármilyen nyomattal a portfólión, és gondolták, mit tegyenek tovább. A fordulópont a csokoládé vásáron következett be a világ minden tájáról. "Észrevettem egy standot, kolumbiai csokoládéval, és azt mondtam magamban, hogy veszek néhány mintát az útra, mert drága a kiállításon" - idézi fel mosolyogva. Amikor azonban a szlovákiai úton kollégáikkal együtt kezdték el enni őket, azt tapasztalták, hogy valamennyien teljesen más ízűek, mint amit addig ettek.
Egy hét múlva együtt ültek. A kolumbiaiak nem sokat zavartak üzleti érvek bemutatásával. "Egyszerűen közvetlenül a kakaóültetvényre hívtak minket, hogy kialakítsuk saját véleményünket" - mondja Stýblo az együttműködés kezdetéről. Természetesen a valakivel való együttműködés, akinek teljesen más szokásai vannak, hozza a buktatóit. "Soha nem fognak negatív választ adni. Minden lehetséges, mindent megígérnek, és akkor nem fog megtörténni "- mondja. Hozzáteszi, hogy néha jobb nem tudni, mi vár rád, mert különben nem mennél bele.
Nagyra értékeli azonban azt a tényt, hogy a kolumbiaiaknak egyáltalán nincs problémájuk annyiban, hogy ő maga együttműködik egy másik gazdával, akitől közvetlenül babot importál. "Nem érzünk megbánást vagy nyomást tőlük, ezért együtt dolgozhatunk a peruiakkal és Ecuadorral is." dicséri magát, mert régiónkban ez nem szokás. Peruból a Lyra nagyon jó minőségű organikus kakaóval rendelkezik, de a legjobb és legjobb minőség Ecuadorból származik.
Szokás szerint az egyiket a legnehezebb elérni, a helyi indiánok és a miénk kultúrája közötti teljes különbség miatt. "A Szuarov-indiánokhoz a szaléziak révén jöttem, egy barátom révén, aki misszionárius ebben a törzsben. Az egyetlen út azokhoz az emberekhez vezet, akikben már megvan a bizalom, különben nincs esélye. Még indiai „keresztséget” is folytattunk ”- emlékszik vissza. Az üzleti életben olyan dolgokkal kell számolnia, amelyeket a helyi viszonyok között alig tudunk elképzelni. "A helyi indiánok kétévente cserélik a főnököket, ezért egyetért egyet, de az év végén lehet, hogy már nem lesz érvényes" - mondja Stýblo.
Noha a minőségi alapanyagok erős értékesítési pontot jelentenek, a Lyra megpróbál még ennél is előrelépni. Marketingét klinikai kutatásokra akarja alapozni, mert mindent, amit csokoládéjukról mondanak, bizonyítékokra akarják alapozni. A latin kakaó (theobroma cacao) név fordítása "istenek ételeit" jelenti, de a legtöbb gyártó nem tartja csokoládéban annak "isteni" jellegét. "Ha a csokoládéval kapcsolatos tanulmányait egy jó hírű folyóiratban teszik közzé, akkor a megállapításokat szlogenként felhasználhatja a csomagoláson. És jelenleg csak egy ilyen csokoládé létezik Európában ”- magyarázza Stýblo. Reméli, hogy a Lyra hamarosan olyan csokoládécímkével büszkélkedhet, amely másnak nem lesz. A másik ok az, hogy Szlovákiában sok önjelölt táplálkozási szakember van, akik gyakran sok téves információt terjesztenek a csokoládéval kapcsolatban.
A Lyra azonban nem csak kutatással oktatja az embereket a csokoládéval kapcsolatban. "Iskolákkal is dolgozunk. Az ego azt mondja az embernek, hogy nem szabad megtenni, mert versenyt emelünk. Az együttműködés keresésének azonban jobb módja van, mint a verseny. ”- gondolja Stýblo. Az iskolákban megtanítják a kollégáknak, hogyan kell ingyen dolgozni a csokoládéval. "A jövőben a diákok lehetnek versenyzők, de partnerek is. És továbbra is oktatják az embereket a minőség vásárlására. És akkor ezek az emberek lesznek a potenciális ügyfeleink "- zárta szavait.
Örömmel támogatjuk az érdekes ötleteket és az elkötelezett vállalkozókat a boldogulás érdekében. A Tatra banka minden kerületi városában található üzleti tanácsadóinak köszönhetően mi is sikerrel járunk.