A chia mag, más szóval az azték zsálya, a legfontosabb szuper zöldség, amely bőséges tápanyagtartalma mellett rostban is gazdag. Tökéletesen tisztítja a beleket, elsöpri a salakanyagokat és a méreganyagokat.
Előnye, hogy kocsonyává válik
A szuperélelmiszerek élvonalában álló Chia erős hidrofil tulajdonságokkal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy egy kis mag súlya miatt csaknem tízszer annyi vizet képes felszívni. Kiváló méregtelenítő: a gyomorban a víz hatására kocsonyás lesz, és mindenkihez ragaszkodik hulladék anyagok és méreganyagok, amelyeket aztán könnyen kiürítenek a testből a székletben. Ez a kocsonyaszerű anyag, hasonló a egyéb béltisztító rost, védi az érzékeny beleket, eltávolítja székrekedés, ezáltal csökkentve a vastagbélrák kockázatát. A gyomorban duzzadt Chia rövid idő alatt jóllakottság érzetet okoz, ami hozzájárul a fogyókúrás kezelések sikeréhez.
Fogyasztása öröm
A chia mag nem tartalmaz glutén. Finom ételeket lehet készíteni belőle, csak kevesen tudják, hogy a tojás és a liszt helyettesítésére használható, sőt alapanyaga lehet az energiaitalok előállításának. A belőle származó por, amely hasonló, de sokkal egészségesebb, mint a liszt, palacsintára, hús csomagolására, étel sűrítésére vagy kenésre alkalmas. Készen áll növényi tej és mézzel, gyümölccsel és kakaóporral ízesítve zselés állagának köszönhetően pudingként fogyaszthatjuk. Ezenkívül beépíthetjük ezt az egészségügyi bombát a reggelbe zabpehely édességekbe, házi müzliszeletbe vagy kenyérszerű süteményekbe.
Ha chia magot akarunk használni egy tojás helyettesítésére, akkor egy evőkanál chia magporhoz adjunk 3 evőkanál vizet, hagyjuk állni egy ideig, és akkor használjuk, amikor már zselés. A te alacsony glikémiás index, ez azt jelenti, hogy az emésztési folyamat során kevés glükóz szabadul fel, cukorbetegek számára is alkalmas. Tartalmának köszönhetően rost hosszabb ideig telített, így a fogyókúrás kezelés során is felvehetjük étrendünkbe, a magas szénhidráttartalom ellenére.
Jobb, mint a tehéntej
Hihetetlenül hangzik, de egy apró chia mag ötszörös kalciummennyiséget tartalmaz tehéntejként, ezért fogyasztása terhesség alatt, átmenetileg megfelelő, segít megelőzni csontritkulás, de a kalcium fontos szerepet játszik az izmok megfelelő működésében, az idegrendszerben, a véralvadásban és egyes enzimek aktivitásában is.