Recept forró marhapörkölthez (Forrás: GettyImages)
A hideg téli időjárás megfoszt bennünket az energiától, és ideje kiegészíteni valami kiadós, jóval, ami kellemesen felmelegít. Mit szólnál a lassan párolt marhahúshoz a szezonális zöldségek ölében, a gyógynövények illatával? Finom ízekkel teli forró keverék vonzza az egész családot az asztalhoz. És ami a legjobb, csak egy edényre van szükség.
Szükségünk lesz:
- 800 g marhahús
- 1 evőkanál sima liszt
- 1 nagy hagyma
- 3 evőkanál olaj
- 50 g vajat
- 2 paszternák
- 4 sárgarépa
- 1 kis tök
- 500 g burgonya
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- 3,5 dcl vörösbor
- 300 ml marhahúsleves
- só és fekete őrölt bors fűszerezésre
- 1 citrom héja
- rozmaring
Megközelítés:
Mossa meg a húst, metéltre vágva és porral liszttel.
Hevítsen olajat és vajat egy nagyobb edényben. A megtisztított hagymát apróra vágjuk, fazékba tesszük és megsütjük. Ezután adjuk hozzá a húst és rövid ideig pirítsuk meg.
A zöldségeket és a burgonyát megtisztítjuk, nagy kockákra vágjuk, és összekötjük a hússal. Adjunk hozzá paradicsompürét, borítsuk le borral, húslevessel és forraljuk fel.
Sózzuk, és kíméletlenül ízesítsük a buborékos keveréket. Helyezze az edényt 160 ° C-ra melegített sütőbe. Lassan sütjük körülbelül 3 órán át, amíg a hús teljesen megpuhul.
Óvatosan húzza ki az edényt a sütőből, reszelje rá a tetejére egy citrom héját, 2 gerezd fokhagymát, és még egyszer alaposan keverje össze.
Ennek a téli különlegességnek forró íze van, rozmaringgal és egy szelet friss kenyérrel megszórva.
A Facebookon is kitölti: Légy képben, és ne hagyj ki egyetlen érdekes cikket sem