Ha sok málnád van otthon, és nem tudsz mit kezdeni velük, próbáld ki ezt a receptet. Nem túl édes, ami alkalmas ezekre a nyári napokra. Ezenkívül sok fehérjét tartalmaz és nagyon kevés kalóriát tartalmaz.
Hozzávalók (süteményformához 24 cm, 12 adag):
- 3 fehér
- 50g kókuszliszt
- 60g fehérje (én kókusz/mandula aromát használtam)
- édesítőszer - stevia
- 300g málna
- 250g túró
- menta levelek
- 3 PL chia mag
- 1/2 cukkini
- Arany fül - zselatin
- 200g málna
Tegyen egy nagy tálba kókuszlisztet, fehérjét, málnát, édesítőszert, túrót, cukkini, chia magokat és mentaleveleket (nem sok, kb. 4-5 kisebb levél). Az egészet kézi keverővel keverjük össze. Ízlés szerint adjon hozzá édesítőszert. Készítsen havat a fehérekből, és óvatosan keverje bele a kevert keverékbe. Tegyen sütőpapírt a tortaformába, és öntse végig. Állítsa a sütőt 180 fokra, és süsse kb. 30 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy megsült-e a tészta (ha a fogpiszkálón van tészta a kihúzás után, hagyja egy ideig sütni a tortát).
Hagyja kihűlni a tésztát. Tegye a málnát egy fazékba, és tartsa villával. Adja hozzá az Arany Fület, és lassan melegítse. A keveréket folyamatosan keverni kell. Először felhős lesz. Fokozatosan egyre átláthatóbbá válik. Miután tisztává válik, vegye ki a tűzhelyből, és hagyja kihűlni a mosogató vízfürdőjében. Ne felejtsen el keverni még most sem. Miután szobahőmérsékletre hűlt, ráöntheti a tésztára. A zselatint egyenletesen eloszlatva hűtőszekrényben körülbelül két órán át tároljuk.
Tápértékek 1 adagra: