Ez egy példa, amikor főzök. Előkészítem, amit főzni fogok, majd hozzáadom ezt és azt, és ott, amíg előkerül valami, amit nem is terveztem. de szeretek főzni:-) egyébként ez elég gyakori recept, amit talán mindenki elkészít, kisebb-nagyobb variációkkal. ezért adtam hozzá utasításokat a természetes rizs főzéséhez, talán valaki megtalálja.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Sokat sütöttem még ezen a hétvégén, úgy gondoltam, hogy a vasárnapi ebéd csak ilyen gyors lesz. Pénteken húst készítettem. marhahús, hamis bélszín steaket használtam, sajnáltam is, mert remek húsdarab volt, de mi más. A húst lecsupaszítottam és vékony metéltre vágtam, olajat öntöttem rá, és hűtőbe tettem, időnként megráztam a tartályt. Készítettem egy levest a dugványokból, lefagyasztottam és később főzésre használtam. kutyánk megkapja a főtt dugványokat, legyen ő is jól.
vasárnap fél 12-kor elkészítettem a hozzávalókat. ekkor hagymát, fokhagymát, vékony metéltre vágott póréhagymát és gombát terveztem használni
kevés olajon pároljuk a hagymát, én a fehérnek lágyabb ízű vagyok, adok hozzá fokhagymát és pirítsam meg
hozzáadjuk a húst, és vidáman sütjük, amíg a hús fehér nem lesz
sózzuk és fűszerezzük a sült húst, és itt arra gondoltam, hogy még egy kis chili paprikát is hozzá kell tenni:-) és ami a képen látható fekete embert illeti, az egyébként nagyon jó fekete só.
hozzáadjuk a gombát és ismét megdinszteljük, végül hozzáadjuk a póréhagymát, és csak keverjük össze, pároljuk meg, ne pároljuk. és itt tettem hozzá egy kis káposztát, amelyből a férjem reggel káposztás paradicsomlevest főzött, és a salátára tett egy kis káposztát. így egy kicsit elkaptam
és mivel kissé alacsony színűnek tűnt, szilvára reszelt sárgarépát adtam hozzá. és kész. de ne feledje, hogy amit itt leírok, az körülbelül 15-20 percet vesz igénybe, és nem fulladás, csak pörkölés. a húsnak puhának, a gombának keménynek és a zöldségnek ropogósnak kell lennie
A természetes rizst kétféleképpen lehet elkészíteni. az első egészen egyszerű. Öblítse le a rizs egy részét, tegye egy edénybe, öntsön három rész vizet, adjon hozzá kevés olajat, sót és lassan főzze 30-45 percig, attól függően, hogy szilárdnak vagy pépesnek akarja-e lenni. A második módszert választottam: a rizs egyik részét egy éjszakán át vízben áztassuk
másnap a rizst lecsöpögtetjük, és hagyjuk, hogy a szitán jól csöpögjön. melegítsük fel az olajat az edényben, csökkentjük a hőt, és addig pirítsuk a rizst, amíg halljuk a rizs repedését, a rizsszemek pattogását.
majd öntsön három darab vizet a rizsre, sózzuk és főzzük meglehetősen alacsony lángon, a víz csak kissé buborékol, főzzünk 30-45 percet, attól függően, hogy szilárd vagy pépes legyen-e.
és itt megfőtt, tálba töltve, tálalásra kész. Elfelejtettem lefényképezni egy edényben:(
adjunk hozzá húst a rizshez, és a tetejére még egy kevés rizst. Ezt a rizst annyira pépesre, ragacsosra készítem, hogy golyók készítésére használható, és röviden, hogy kalapácsokkal fogyasztható. és nagyon élveztem. Krumplit főztem egy férfinak, azt állítja, hogy nem kell annyira egészségesnek lennie:)
és mit mesél valamiről Gúgl a természetes rizsről: A természetes rizs félhéjas, a felső és a legkeményebb héj nélkül van. A többiek alatta maradnak, és nekik köszönhetően a rizs sok rostot, B-vitamint, kalciumot, foszfort, magnéziumot, krómot és szelént tartalmaz. Ezért sokkal egészségesebb, mint a hántolt fehér rizs. Kiváló béta-glükán forrás, amely támogatja a makrofágok termelését, a sejt immunitás legfontosabb összetevőjét. Ennek az elágazó poliszacharidnak az az előnye is, hogy nem terheli meg a szervezetet, mivel könnyen eltávolítható metabolitok formájában lebomlik. A természetes rizs támogatja a belek aktivitását, stabilizálja a vércukorszintet és segít a fogyásban, mivel serkenti a zsírégetést. Gluténmentes étrendre és allergiára is alkalmas.