Hatással vannak ránk a reklámok és az ilyen hivatalos magyarázatok, még akkor is, ha nincs logikus indoklásuk. Lehetséges, hogy lesznek egészségtelen levágásra szánt tenyészállatok, vagy hiányosságok mutatkoznak a hús, a tojás és a tejtermékek feldolgozásában, de gyakran az élelmiszerek fogyasztását és előállítását ilyen állítások szabályozzák.
Ezért fontos, hogy tájékozódjon, komoly információkat szerezzen, és ne engedje meg magát hatalmas reklámkampányoknak.
Emlékszem arra az időre, amikor vasárnap rendszeresen integetett marhahúslevest fűszeres csontokkal, és nem felejtem el nagyszerű ízét és illatát. Párolt marhahús zöldségekkel, vagy egy gyönyörű marhahús gulyás, hátszín tejszínben/nos:) az a tejszín kíméletesebben használható:) /, töltött marhahús tekercs ún. Spanyol madarak, nagyszerű steak tartár pirítóssal, vagy egy ördög finomság, amely valódi bélszínből készül.
A marhahúslevest fokozatosan lecseréltük csirkehúsra, ill. csirke hús. És vasárnap elkezdtük sütni a csirkét/gyorsabb és "egészségesebb" volt /, a steak tartárt egészségügyi okokból betiltották/szállodákban titokban zárt társaságok megrendelésére készítettük el /, a krém hátszín eltűnt az ördög finomságával együtt ... Bár ez sertés- vagy csirkemellel maradt a módosításban.
És így történt, hogy a következő generáció elfelejtette, nem tanult meg főzni marhahúst, nem választhatja azt vásárláskor és a minőségi marhahúsleves nagy hatásáról az immunitásra és a táplálkozásra, az egészségre, kevesen tudják közülük. A steak tartár íze elveszett, és a jó gulyás abbahagyta a főzést.
Szerencsére már vannak olyan gazdálkodók, akik a természettel összhangban újra intenzíven kezdték a szarvasmarhákat. és feldolgozza a húst, mint korábban.
A szarvasmarhákat újra legeltetik, etetik, hogy a húsuk jó minőségű legyen, és a vágás, valamint a hús későbbi feldolgozása és feldolgozása magas szinten legyen.
Találtunk egy ilyen gazdaságot, és érdeklődtünk. Ez Eko FarmaTurová, amely szarvasmarhák tenyésztésével foglalkozik és 2008 óta a teljes tenyésztést mint ökológiai és neki is van ökológiai vágóhíd. Ez azt jelenti, hogy itt csak ökológiai állatokat vágnak le és dolgoznak fel, és minden húst bizonyított eredetű garantált BIO minőségben.
Lásd a www.farmaturova.sk honlapot
Lehetőségünk volt ezt személyesen ellenőrizni a gyakorlatban, ezért saját tapasztalataink alapján tudjuk, hogy ez a hús kiváló minőségű. Az ételek, amelyeket belőle készítettünk, eddig az egyik legfinomabb volt, lehetőségünk volt marhahúsból főzni és megkóstolni.
Fokozatosan nemcsak recepteket, hanem nagyon értékes információkat is közzéteszünk blogunkon az Eko Farm Turová marha- és borjúhús tulajdonságairól.
Jó tapasztalata van az Eko Farm Turová-val kapcsolatban is?Ossza meg benyomásait, ízélmények. Végül is van minőségi szlovák étel, nyersanyag és táplálékforrás hazánkban.
Jó nap! 🙂
Rendszeresen főzök marhahúst. Vérszegény vagyok, és azt mondják, hogy a vas felszívódik a legjobban ebből a húsból. Környékünk kistermelőitől veszem, és érezzük a különbséget a hús ízében. 🙂
Rendszeresen főzök marhahúst a Turová gazdaságból. Bioška Rovinkában veszem.
A hús kiváló ízű és minőségű. Nagyobb mennyiségben vásárolok, hűtőben tárolom, nagyon hűvös helyen, és elhalasztom a fogyasztását a feltüntetett fogyasztási időig. A hús jól érik, nem kell megvárni, amíg megolvad, a kezelés után lédús és puha. Nemrégiben organikus gulyást főztünk belőle (kizárólag biotáplálékból) a Rovinka faluban található gulyásfőző verseny 1. évfolyamán, és kóstolóink elismerése mellett a zsűri díját is elnyertük.
Szép napot kívánok Vladimír 🙂
Örülünk, hogy nemcsak nagyon jó tapasztalataink vannak a hússal kapcsolatban a Turová ms gazdaságokkal
GRATULÁLOK a zsűri díj odaítéléséhez. Szép siker és mindenképpen elégedett.
Sok sikert kívánunk.
Jarka és Renka a Hogyan főzzünk egészséget című cikkből