A cikk tartalma
A matcha tea népszerűsége nemrégiben nőtt. A Matcha egyedülálló táplálkozási profilja antioxidánsokban gazdag. Számos egészségügyi és megelőző előnyt nyújt számunkra. Segít fenntartani az egészséges szívet, méregteleníteni a testet és csökkenteni a súlyt.
A Matcha egyfajta zöld tea, amelyet fiatal tealevelek leszedésével és élénkzöld porrá őrlésével készítenek. Ezután a port forró vízbe öntjük. Ez eltér a közönséges zöld teától, ahol a leveleket vízzel kimossák, majd eltávolítják. A zöld tea hátránya, hogy kap valamilyen tápanyagot, de a legjobban eldobja, míg a matcha teát ivva teljes tealevelet.
A matcha leveleket árnyékban tartott cserjékön termesztik. Az árnyék megnöveli a levelekben a klorofill mennyiségét, élénkzöld és tele van tápanyagokkal. A leveleket kézzel szüretelik, és hagyományosan gránitkövekkel nagyon finom porrá őrlik. A levelek őrlése egy órát vesz igénybe, és sötétben őrlik a tápanyagok védelme érdekében.
A legjobb matcha Japánból származik, ahol évszázadok óta termesztik, és egy hagyományos japán tea-szertartás része.
A matcha tea tápértéke
1 gramm matcha tea 2,7-et tartalmaz kalória, 37,1 mg zsírok, 333 mg szénhidrátok (ebből 18,5 mg cukrok), 314 mg élelmi rost - ebből 48 mg vízoldható és 266 mg oldhatatlan cellulóz, 274 mg fehérje, nevű antioxidáns csoportot tartalmaz katekinek és magas az EGCG nevű katechin tartalma (epigallocatechin-gallát), az összeset tartalmazza aminosavak - beleértve a theanint, a koffeint, a vitaminok tartalmaznak A-vitamint-béta-karotint és retinol-egyenértéket, C- és E-vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaznak vas, kalcium, cink, kálium és nátrium.
A Matcha gazdag antioxidánsokban, stresszoldó, megakadályozza a rák kialakulását, fenntartja az egészséges szív működését, segít méregteleníteni a testet, segít csökkenteni a súlyt.
Matcha tea - használat és vásárlás módja
Hogyan kell használni a teát
A gyűrődés elkerülése érdekében szitával ajánlatos a teát egy tálba szitálni. Ezután adjon hozzá meleg vizet és habverővel. (Hagyományosan ezt úgynevezett bambusz habverővel hajtják végre, amelyet chasennek hívnak.) A korbácsolással habteát hoznak létre, amelyet csészébe lehet önteni. Vannak, akik élénkzöld tejeskávé készítéséhez port adnak más forró folyadékokhoz, például a tejhez.
A hagyományos matcha tea elkészítéséhez öntsön 1-2 teáskanál (2-4 gramm) matcha port egy csészébe, adjon hozzá 60 ml forró vizet és keverje össze egy bambusz habverővel. A bambusz habverőt egy speciális teában vagy egy szaküzletben találhatja meg.
A matcha por és a víz arányát a kívánt állagúra is beállíthatja.
Hígabb tea esetén csökkentse a port fél teáskanálra (1 gramm), és keverje össze 90-120 ml forró vízzel.
Ha inkább egy töményebb változatot szeretnél, keverj össze 2 teáskanál (4 g) port csak 30 ml vízzel.
Teát is adhat hideg vízhez vagy turmixhoz, a tésztához kenyér és péksütemények készítéséhez.
Mikor lehet inni matcha teát?
Reggel vagy kora délután a koffeintartalom miatt a legjobb alkalom a matcha tea fogyasztására.
Az érzékeny gyomorral rendelkező emberek kényelmetlenül érezhetik az éhgyomri teát. Ha ezek közé tartozik, akkor jobb eredményeket ér el, ha megvárja a teázás közben, és reggeli vagy ebéd után elfogyasztja.
Teavásárlás
Vásárláskor figyeljen a termék minőségére, mert az olcsóbb formák rossz minőségűek lehetnek, és a levelek minősége befolyásolja a tea ízét:
- A minőségi matcha élénkzöld színű és sima tapintású - például az Altevita Organic Matcha
- az átlagos matcha érintésre sárga és szemcsés - ez a keményebb tealeveleknek köszönhető
- a jó (rossz minőségű) matchának egyáltalán nincs íze
Matcha tea - 6 hatás az egészségre
A Matcha gazdag antioxidánsokban
A Matcha gazdag katechinekben, a növényi vegyületek egy csoportjában, amelyek természetes antioxidánsként hatnak. Az antioxidánsok segítenek megakadályozni a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást, sőt számos krónikus betegség kockázatát is csökkentik.
Egy becslés szerint a matchában bizonyos katechinek száma akár 137-szer nagyobb, mint más típusú zöld tea esetében.
Ez kiváló hír az erősebb immunrendszer kiépítéséhez!
A Matcha anti-stressz
A Matcha magasabb szintű aminosavakat tartalmaz (a fehérje építőkövei), mint bármely más tea. És bebizonyosodott, hogy az egyik legértékesebb aminosavban, a theaninban van a legmagasabb érték. A matcha tea ivásának hatását általában "nyugodt éberségnek" nevezik, mivel a koffein segít az agynak koncentrálni és éber maradni, míg a theanin ellazul.
A Teanín a koffein kiegészítéseként működik, kiegyensúlyozza az idegességet vagy a szorongást, és ugyanakkor energiát ad.
Míg az összes zöld tea theanint tartalmaz, a matchában található szintek páratlanok. A legtöbb zöld teában adagonként 4 mg tannin van, de a matcha 20 milligramm!
A Matcha segít megelőzni a rákot
A Matcha erős antioxidáns EGCG-t tartalmaz, amely erős rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, különösen a vastagbélrák, de emlő-, prosztata- és tüdőrák ellen is. A matcha teában található EGCG gátolja (lassítja) a rákos sejtek növekedését a rosszindulatú sejtek elpusztításával.
Matcha egészségesen tartja a szívet
A szívbetegség a vezető halálok világszerte, a 35 évesnél idősebb emberek halálának körülbelül egyharmada. A zöld tea katechinjei hozzájárulnak az egészséges szív- és érrendszerhez. És a matcha a legerősebb típusú zöld tea.
A Matcha csökkenti a teljes és a "rossz" LDL koleszterinszintet, valamint a triglicerideket. Az LDL egyfajta koleszterin, amely zsírsavak felhalmozódásához vezet az artériákban, ami viszont növeli a szívroham és a stroke kockázatát. A kiegyensúlyozott étrenddel és az egészséges életmóddal kombinálva a matcha tea fogyasztása hozzájárulhat a szíved egészségének megőrzéséhez.
A Matcha segít a szervezet méregtelenítésében
A klorofill, a növények gyönyörű zöld színéért felelős kémiai anyag bizonyítottan segít a méregtelenítésben. Segít a nehézfémek, méreganyagok és vegyi anyagok kiürítésében a szervezetből.
Mivel a matcha tealeveleket árnyékban termesztik, magasabb klorofillszintet kapnak, mint a többi zöld tea, így a matcha a klorofill leghatékonyabb forrása.
A Matcha segít csökkenteni a súlyt
A zöld tea arról ismert, hogy képes növelni a fogyást. És ezért a matcha tea segíti az anyagcserét, hogy növelje az energiafogyasztást és elősegítse a zsírégetést. Egy tanulmány szerint a zöld tea mérsékelt edzés közben történő fogyasztása 17% -kal növelte a zsírégetést.