A Bécsi Egyetem tanulmánya szerint a mediterrán étrendnek, más néven krétai étrendnek nemcsak a zsírokat kell melegítenie, hanem csökkentenie kell a rák kockázatát is.
Mi a mediterrán étrend?
Mediterrán, ill. A krétai étrendet világszerte a táplálkozás egyik legegészségesebb formájaként ismerik el. Az, hogy milyen mértékben lehet fogyni és optimalizálni a súlyát, az ételválasztástól és az olívaolaj mennyiségétől függ.
Amit fogyasztanak?
Valójában nem csak a helyes táplálkozás tudományáról van szó. Mert az olyan mediterrán országokban, mint Görögország, Olaszország, Spanyolország és Franciaország, az emberek teljesen más étkezési szokásokkal rendelkeznek. Ami azonban őket összeköti, az az alapvető élelmiszerek választása: gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, diófélék, olívaolaj, gyógynövények, fűszerek és vörösbor. A friss halakat gyakrabban eszik, míg a baromfit, a tojást és a tejtermékeket említik, az édesség és a vörös hús ritka. A cukor, a vörös hús és a telített zsírsavak elkerülésével megvédjük az agyat és a szívet a betegségektől, és megakadályozzuk a rákot is.
Miért olyan egészséges?
Nemzetközi tanulmányok kimutatták, hogy a Földközi-tenger, de különösen Kréta szigetén élők átlagos élettartama a legmagasabb. A táplálkozási szakemberek olyan étrendeket állítottak össze, amelyek egészséges mediterrán ételeket tartalmaznak, például zöldségeket, halakat és húsokat, valamint olívaolajat, fokhagymát, kenyeret és egy kis vörösbort, hogy elérjék ezeket a pozitív hatásokat Európa más részein élő emberek testére és egészségére. . Az egészséges ételek egyrészt megvédik a szívet és az ereket a lerakódásoktól, másrészt az egészségtelen termékeket, például a zsíros sajtokat, kolbászokat és édességeket eltávolítják az étlapról.
A gyümölcsök és zöldségek szintén felelősek ennek az étrendnek a jó hírnevéért. A paradicsom gyakran a mediterrán ételek része. Legfeljebb 94 százalék vízből állnak, így könnyű és egészséges ételekhez alkalmasak. Ezen kívül sok A- és C-vitamint, valamint a likopin egyik összetevőjét tartalmazzák, ami jelentősen csökkenti a rák kockázatát.
Ezen túlmenően számos diéta fokhagymával, amely véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, megtalálható ebben az étrendben. A benne lévő összetevőket antimikrobiális, gyulladáscsökkentő és antioxidánsnak tekintik. És mi lenne egy tipikus görög étel rozmaring nélkül? Az ókori görögök értékelték pozitív hatásait, mert végül minden gyógynövény javítja az emlékezetet, fájdalomcsillapító és vizelethajtó hatása van, és támogatja az emésztést.
A mediterrán étrend előnyei:
Nincsenek szigorú tiltások és korlátozások
Az étrend teljes változása, amely a mindennapi életben megfigyelhető
Nincs kalóriaszámlálás
Élvezés még mindig lehetséges
Rendszeres éttermi látogatással is lehetséges
Egészséges étrend, amely garantálja a hosszú távú karcsúságot