Ütemezés 4 adagra
- 1 nyakkendő hagymát apró körökre vágva
- 4 evőkanál olaj
- 3 csésze főtt természetes rizs
- 1 - 2 körbe vágott chili paprika
- 1 doboz öblített vörös bab
- 1 csomag finom tofu durvább tésztákra szeletelve
Megközelítés
Egy nagy tálban keverje össze a hagymát, a rizst, a chili paprikát, a tofut és a babot. Osszuk tálkákra, és díszítsük egy nagy gombóc avokádókrémmel - guacamollal. (Ennek a mexikói finomságnak a receptjét a Kenetek, mártások, öntetek, szószok című fejezetben találja.)
Szükséges eszközök
- salátás tál
- keverő
- kés és vágódeszka
Elkészítési idő: 20 perc
Szakács megjegyzése
Guacamole helyett kész nyers salsa-t is használhat, amelyet a szupermarketében talál a külföldi vagy egzotikus konyha osztályán.
Orvos jegyzete
Remek étel szombat ebédre. Készítsen belőle nagy tálat, mögötte porosodik. Ha érdekel a guacamole, mindenképpen. A nyers salsa gondosan, sokkal több kalóriát tartalmaz, mint az avokádó.