"Patinka visszaélésnek" is nevezhetjük ezt a süteményt. Milk Tejes és én nem tudok. Természetesen nem magamért tettem, hanem a látogatásért. És miattad. 🙂 Mert a HIT-ben nincs semmi helytelen.
Tejtermékek
Az, hogy nem eszek tejterméket, nem a HIT-nek köszönhető. De ezt valószínűleg tudja. Minden hisztamin egyéniség a kapcsolódó betegségek, allergiák és intolerancia miatt is. Nem barátkozom a tehéntej fehérjével, és ezért a tejszínhab vagy a mascarpone nekem tabu. Számodra más hisztaminok, akik nem szeretik a tejtermékeket, ez rendben van, mert ezek éretlen tejtermékek! Az ilyen joghurt vagy kefir számodra is kérdéses lehet. Bár ismerek hisztaminokat, amelyek előnyeiknek köszönhetően erjesztett tejtermékeket is tartalmaznak étrendjükben.
Bár nem kontrollálja a HIT-et és főleg, ha az eliminációs étrend korai szakaszában van, nem ajánlom a kísérletezést.
Amit élvezek
Mivel mindig is élveztem a sütést és a díszítést, nagyon élvezem azokat a pillanatokat, amikor újra ilyen szépséget tudok létrehozni. 🙂 Akár látogatásra, akár valakire ajándékba vagy megrendelésre. Mert igen, mivel végre több időm és munkám van otthonról, erre is van idő. Tehát, ha érdekel, nyugodtan tudasd velem, és megegyezünk. És ami még rosszabbá válik, most, szeptemberben elmondom kis meglepetés…
Idén karácsonyi sütés lesz! 🙂 🙂 De erről majd később beszélünk ... 😉
Meztelen torta mascarpone-mandula krémmel
A szükséges útra:
5 tojás
150g finomítatlan nádcukor
150g sima tönkölyliszt
Tah tahiti vanília ČL
A krémhez szükségünk van:
400g mascarpone
400ml tejszínhab
90g por nádcukor
4 PL mandulakrém (+ dekorációra)
Minden bizonnyal többször írtam neked egy alap receptet a piskótához, de mint mondják, az ismétlés a bölcsesség anyja. 🙂
1. Válassza le a fehéreket a sárgájáról, és fújjon belőlük havat. Amikor már majdnem szilárd, habverje a cukrot, és addig keverje, amíg a hó megolvad és megszilárdul.
2. Keverje össze a sárgáját egy spatulával, majd átszitált liszttel.
3. Öntsük a tésztát egy 20 cm átmérőjű formába, és süssük 170 ° C-on körülbelül 30 percig - miközben a tészta gyengéden.
4. Kivesszük a süteményt a sütőből és fejjel lefelé fordítjuk, hogy a sütés közben keletkezett púp egybe legyen, és tudtuk, hogyan kell szépen díszíteni a tortát.
5. Mielőtt a torta kihűlne, készítse el a tejszínt.
6. Tegyen cukrot a mascarpone-ba és verje fel. Ezután adjunk hozzá tejszínhabot, mandulakrémet és habosra habverjük.
7. Körülbelül 3–4 alkalommal vágja le a tortát (attól függően, hogy milyen vastagra szeretné a tésztarétegeket), és megkenje krémmel. A krém közepén kis lyukat készítettem, ahol egy csésze kézkrémet öntöttem egy kanálra.
8. Meztelenül simítjuk a tortát - vagyis nem túl sok tejszínt, hogy a tészta kissé ragyogjon az oldalain, és tegye a hűtőbe.
9. Tálalás előtt mandulás krémet önthetünk a tortára, és tetszés szerint díszíthetjük. A tetejére datolya chia nyers golyókat, mentaleveleket, tört diót és homoktövist használtam.
A golyók előkészítése egyszerű. Keverünk medjool datolya, zabpehely, chia mag, mandulavaj és golyókat alkotunk.