kazein

  • MCC85 - micelláris kazein koncentrátum a Natural Nutrition-tól.
  • Termikusan stabil és rendkívül oldódó.
  • Alacsony laktózszint, habzó és finom íz.
  • Alacsony zsírtartalom!
  • Kalcium- és foszforforrás.
  • Kiváló emulgeáló tulajdonságok.
  • Nincs hozzáadott aroma, színezék, GMO.

Alternatív nevek: micelláris kazein koncentrátum, kazein koncentrátum, micelláris kazein koncentrátum, mikroszűrt tejfehérje.

Márka: Természetes táplálkozás

Elérhetőség: ideiglenesen elfogyott

13,99 € áfával 15,00 € Mikor lesz raktáron?

Értesítsen, ha a termék készletei feltöltődnek!

A Natural Nutrition MCC85 (micellás kazeinkoncentrátum, mikroszűrt tejprotein) első osztályú, magas fehérjetartalmú, micellás kazein, kivételes hőstabilitással és tiszta ízzel.

Az MCC egyedülálló fehérje profilú és ritka funkcionális előnyök (párásítás, hőstabilitás semleges pH-n, oldhatóság), amelyek értékes alkotórészsé teszik, pl. különböző fehérjeszószokba, levesekbe és hasonlókba.

A tehéntej körülbelül 3,6% fehérjét tartalmaz, és ennek a fehérjének 80% -a kazeinmicella, amelyek kalcium- és foszforhoz kötött kazeinfrakciókat tartalmaznak.

Az MCC85-t alacsony zsírtartalmú tej szűrésével állítják elő, amely ezután mikrofiltrációs folyamaton megy keresztül a lehető legnagyobb kazein koncentráció elérése érdekében. Az MCC-t MPC mikrofiltrációval állítják elő.

Ezt követően a leszűrt folyadékot porlasztva szárítjuk. Az MCC 90% kazeint és 10% tejsavófehérjét tartalmaz.

MPC vs. Ügyfélközpont - mi a különbség?

MPC = tejfehérje koncentrátum

MCC = micelláris kazein koncentrátum

Mindkét típust tejsavó és kazein koncentrálásával állítják elő folyékony tejből, majd porlasztva szárítják.

Az MCC magasabb kazeinarányt tartalmaz, mint az MPC. Mindkét komponens azonban gazdag esszenciális aminosavforrás, és jó forrás a lassan emészthető fehérjék számára.
Az MCC funkcionalitása hasonló az MPC-hez. A tejsavó nagy részét azonban a gyártási folyamat során eltávolítják az MCC-ből, így az MCC egyedülálló tejfehérje, amelynek hőstabilitása körülbelül 80 ° C felett van.

Tudtad?

A tejsavófehérjék (pl. WPC80) széles pH-tartományban stabilak, ezért savas és semleges pH-jú készítményekben egyaránt felhasználhatók.

A kazein alapú összetevőket nem lehet használni savas italokban vagy ételekben, mert a kazein savas pH-nál kicsapódik és elválik (különösen 4,5-5,5 körüli pH körül).

A tippünk!

Fogalmazás: micelláris kazein koncentrátum MCC85 (tejfehérje).

Allergének: laktóz.
Figyelem: A termék nem alkalmas gyermekek, 15 év alatti emberek, terhes és szoptató nők számára. A terméket nem szabad a változatos étrend helyettesítésére használni. Kisgyermekektől elzárva tartandó. A megállapított ajánlott napi adagot nem szabad túllépni.

Tárolás: Tárolja száraz helyen, közvetlen napfénytől védve, 6-25 ° C hőmérsékleten. Ne tegye ki fagynak vagy nedvességnek.

Használat és adagolás: További fehérjeforrásként használják, különösen a sportolók számára. A szokásos egyszeri adag 30 g. Keverje össze az ajánlott adagot kb. 300 ml vízben.