A személyi edzők gyakran tanácsolják ügyfeleiknek, hogy rendszeresen fogyasszanak mogyoróvajat. Ez a vaj azonban gyakran társul a mogyoróvaj és a gyümölcszselé, valamint a kenyér vagy keksz fogyasztásával.
És ez valóban nem az ideális kombináció a szép és egészséges alak megőrzéséhez. Tehát mik az ajánlások a mogyoróvaj elfogyasztására?
Kisfiúként tízéves koromban találkoztam először a mogyoróvajjal. És el kell mondanom neked, hogy nem értettem, mi volt benne olyan jó, hogy mindenki megdicsérte, akkor undorító volt számomra. De most. Most nem tudok ellenállni, és nagyon keményen kell legyőznem magam, hogy ne egyek túl sokat. A mogyoróvaj egészséges sütemények, szószok alapanyagaként használható, vagy már kipróbáltam fűszerként marhahamburgerekhez - de külön is nagyon könnyű az egészet elfogyasztani.
A mogyoróvaj csak zsír
Sokan félnek enni ezt a vajat, mert híznak. De mindenből meghízhat, akár egészségesből is - ez mindig attól függ, mennyit eszel. Egészséges zsírként kell tekintenie rá.
A mogyoróvaj felvétele az alkalmatlan ételek listájára annak fő oka, hogy a mogyoróvaj kalóriatartalma magas. Mindössze két evőkanál tartalmazza a teljes kalóriabevitel 10% -át, a napi beviteltől függően. Amikor egy teáskanálnyit fogyasztasz a másik után, nagyon gyorsan megtörténhet, hogy játékosan túllépheted az egészséges energia bevitel határát.
Ennek ellenére a mogyoróvaj megfelelő zsírokat tartalmaz, és általában nem alkalmas a zsírok elkerülésére. Mindössze annyit kell tennie, hogy elosztja e zsírok mogyoróvaj formájában történő bevitelét a szokásos kalóriabevitelbe vagy az étrendbe, ebben az esetben ez a vaj valóban alkalmas étel. A magas zsírtartalomnak köszönhetően gazdagabbnak érzi magát, és jobban betartja étkezési szabályait. Tehát, mint az élet minden dolgában, ebben az esetben is a mértékletesség a kulcs.
Ezért vegye a mogyoróvajat zsírforrásként, ne fehérjeforrásként. Igen, a vaj tartalmaz néhány fehérje részt, de két evőkanál mogyoróvaj esetében csak körülbelül 8 g fehérjét tartalmaz, és ez kevés a zsírokhoz viszonyítva.
Fontos a zsírbevitel
A mogyoróvaj zsírforrás, de főleg telített zsírok formájában. A telített zsírokat egy ideig a szív- és érrendszeri megbetegedések démonának tekintették, és ezek a zsírok nem voltak alkalmasak az étrendbe. Ez a félelem azonban nem volt indokolt, gyakran az alacsony zsírtartalmú ételek tartalma rosszabb volt, mint a normálisan telített zsíroké. Ezenkívül a D1 és D2 vitaminok nagyon jól oldódnak a telített zsírokban. Ezek a zsírok a tesztoszteron termelésére is jelentős hatást gyakorolnak.
Hogyan lehet megtalálni a legjobb földimogyoró vajat
Egy ideális világban a mogyoróvajnak csak mogyorót kell tartalmaznia. És semmi több. Végül is a mogyoróvaj csak egy mogyorókása. De ez nem egészen így van. Ezen túlmenően, nem minden dió kenhető egyforma.
Amikor a mogyoróvajról van szó, ne kísértjen az „alacsony zsírtartalmú” címkével. A legtöbb alacsony zsírtartalmú változat cukrok és részben edzett olajos zsírok hozzáadásával helyettesíti az egyes összetevőket, amelyek károsak lehetnek az egészségére. A mogyoróvaj nem lehet édes, csak enyhén édes.
Kerülje a mogyoróvaj különböző ízeit is - mazsolával, fehér csokoládéval vagy banánnal. Ne feledje, hogy ez a hozzáadott íz szinte mindig megnövekedett cukortartalommal, valamint különféle stabilizátorokkal jár.
Az alkalmazott összetevőktől és gyártási technológiáktól függetlenül a mogyoróvaj két alapvető csoportra oszlik:
Mogyoróvaj (sima földimogyoróvaj) - nagyon finom vagy krémes állagú mogyoróvaj. Kiváló oldhatóság jellemzi. A mogyorót nagyon finomra őrlik, és szinte semmilyen tapintható mogyoródarabot nem tartalmaznak. A kenetek mellett italok összetevőjeként, sütéshez vagy fagylalt készítéséhez is használják.
Ropogós mogyoróvaj - olyan mogyoróvaj, amelyet apró mogyoródarabokkal dúsítanak. Finom változatként használható a népszerű péksütemények bevonására is. Sokkal inkább cukrászda és különféle fehérje-szénhidrát rúd készítésére használják.