Saláta, sült saláta kitûnõ, lollo rosso vagy lollo biondo, jégsaláta, római saláta, cikória ... ezek mindenféle levélsaláta. Egészséges. Mindegyik csak egy kis fekete ponttal kezdődik.
Volt már salátája ma? Olyan zöldre gondolunk - a törékeny levelekből, amelyek fajtól függően különböző ízűek. A zöld saláták frissek és ropogósak. Sokféle típus létezik, amelyek sokféle textúrát, színt és ízt kínálnak. Testreszabhatja őket, hogy a legnagyobb élvezetet nyújtsák. Tökéletesen kombinálják más zöldségekkel, tökéletesen kiegészítik sajttal vagy dióval.
A zöldsaláta napi fogyasztása az egyik legegészségesebb szokássá válhat. A modern ember étrendjéből gyakran hiányzik a kellő mennyiségű zöldség, gyümölcs és hüvelyes. A zöld leveles saláták beépítése az étrendbe nagyszerű módja lehet azok orvoslásának. Ez egy nagyon egyszerű módja annak, hogy az étrendbe belefoglalja a szükséges adag zöldséget.
A levélsaláták sok rostot tartalmaznak, ami gyakran hiányzik az étrendből. A rost segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, és segít szabályozni az emésztést a székrekedés megelőzése érdekében. A rost segít a teltségérzet fenntartásában is. Így végül nem kell ennyit enni. Ha fogyni szeretne, vagy nehezen tudja fenntartani az ésszerű súlyt, ne felejtse el kihagyni étrendjéből a zöld leveles salátákat. Tudományos tanulmányok azt is kimutatták, hogy amikor elkezdesz egy zöld salátát enni, hajlamosabb vagy teltebbnek érezni magad, és végül kevesebbet eszel. Tehát kevesebb kalóriát fog fogyasztani. A zöld saláták nagy mennyiségűek.
Ha gyakran eszik zöld salátát, akkor sokkal több antioxidáns lesz a vérében. C- és E-vitamin, folsav, likopin és mások formájában. Az antioxidánsok azok az anyagok, amelyek segítenek megvédeni a testet a káros molekulák - szabad gyökök - által okozott károktól. Ezek öregedést okoznak, de súlyos betegségeket is okoznak, segítenek megvédeni a testet például a ráktól vagy a szív- és érrendszeri betegségektől. Ha zöld salátákat eszik egyszeresen telítetlen zsírsavak hozzáadásával, emberi értelemben, kevés szűz olívaolajjal, avokádó vagy dió darabokkal, ez segít a testének olyan anyagok felszívódásában, mint a likopin vagy a lutein. Tehát amikor olívaolajjal csepegtetsz egy zöld leveles salátát, olyan, mintha hozzáadnál néhány életet.
A zöld saláták öt egészségügyi előnye
1/Szilárd csontok
Ha olyan ételekről van szó, amelyek befolyásolják a szilárd csontokat, valószínűleg nem jut eszedbe azonnal a spenót, a cikória vagy a datolyaszilva. A saláták azonban sok K-vitamint tartalmaznak. Ez elengedhetetlen a csont mineralizációjának folyamatában. Csak egy csésze apróra vágott datolyaszilva tartalmazza a napi K-vitamin 100% -át, a cikória legfeljebb 120% -át, a spenót pedig a napi adag 170% -át is.
2/Éles látvány
A saláták rengeteg cartenoidot tartalmaznak - A-vitamint, luteint és zeaxantint. Ezek mind kulcsfontosságú anyagok, amelyek felelősek az egészséges látásért.
3/Erős izmok
Valószínűleg mindannyian ismerjük Pepeket, a tengerészt, aki emberfeletti erőt nyer a spenót elfogyasztása után. Ez nem csak kitaláció. A spenótban és más salátában bőségesen előforduló nitrátok miatt az izmok működéséhez kevesebb oxigénre van szükség, javítva teljesítményükön.
4/Szívvédelem
A saláták két fontos tápanyagot tartalmaznak, amelyek az egészséges szívműködéshez szükségesek: folsavat és rostot. Minél nagyobb a folsav mennyisége az étrendben, annál alacsonyabb a szívroham és más szív- és érrendszeri betegségek kockázata. A rost segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
5/A cukorbetegség elleni küzdelem
A cukorbetegség kialakulása szorosan összefügg a krónikus magnéziumhiánnyal. A levélsaláták, különösen a spenót vagy a sült saláta kitûnõ mennyiségben tartalmazzák, ami segít a cukorbetegség elleni küzdelemben.