Körülbelül 53 mg/100 g - ennél a C-vitamin-tartalomnál a citrom az élen jár a citrusféléknél. Egyéb vitaminok és ásványi anyagok mellett bioflavonoidokat találunk a kéreg alatti fehér húsban. A C-vitamin segítõi, amelyek erõsítik annak hatását.
Miért citrom?
A citromban kevesebb a fruktóz, de sokkal több citromsav, ami erősen irritálja az ízlelőbimbókat. A citromolaj (terpén) pedig ösztönzi a nyál szekrécióját. Ez több emésztőenzimet szabadít fel, ami megmagyarázza a citrom emésztő hatása.
A citromolaj fő összetevője limonén. Ez az anyag növeli a méregtelenítő enzimek aktivitását a májban, amely megelőzheti a rákot.
Hogyan lehet kihasználni a vitamin erejét
1. Nátha és influenza: A megfázás és a nyelési problémák első jelei után mielőbb készítsen forró citromos italt. elpusztíthatja a torok és a garat vírusait, mert pozitív hatással van a fertőzések elleni küzdelemre.
2. Húgykövek: Citromlé segít a vizelési kövek felszabadulásában és megakadályozza mások kialakulását. Körülbelül igyon 250 ml citromlé naponta két hétig. Az érzékeny gyomorral rendelkező embereknek óvatosnak kell lenniük. Az éhgyomorra megitatott gyümölcslé savassága ösztönzi az összes emésztőrendszeri lé termelését. Gyomrukat azonban nem lehet éhgyomorra fenntartani.
3. Főzés és fűszerezés során: A citromot és a hozzá kapcsolódó meszet gyakran használják italok és ételek ízesítésére. A mész egyre népszerűbb, mert kevésbé savanyú, de aromásabb, mint a citrom. A C-vitamin természetes redukálószerként is használható. Ha vágott gyümölcsöket vagy zöldségeket csepegtetünk citromlével, megakadályozzuk azok csúnya barnulását.
Mennyi elég?
Mindenkinek más és más napi C-adagra van szüksége. Magasságától, súlyától, életkorától és életkörülményeitől függ. A pontos dózisadatok tehát megkérdőjelezhetők.
A fertőzés első jelei esetén nagyobb dózisok megfelelőek: körülbelül 1 g C-vitamint óránként, amíg az egészségi állapot javul. Linus Pauling amerikai biokémikus "vitaminboomot" okozott az 1970-es években. Megadózisokban ajánlotta a C-vitamint.
Úgy vélte, hogy a nagy mennyiségek napi használata védett a fertőzések, a megújult sejtek ellen, erősítette az ellenálló képességet és meghosszabbította az életet. Naponta legfeljebb 12 g C-vitamint vett fel, amiért csúfolták.
Azonban életfontosságú maradt 93 éves korában bekövetkezett haláláig. Ezek a nagy dózisok azonban továbbra is ellentmondásosak. Az emberi szervezet nem képes önállóan létrehozni "céčkót". Ezért rendszeresen meg kell szereznie lenyelni.
A citrom és a mész mellett megtaláljuk A C-vitamin gazdagon jelen van csipkebogyóban, fekete ribizliben, paprikában, kelbimbóban, brokkoliban, káposztában vagy kiviben is. Az el nem fogyasztott vitamint a szervezet eliminálja.
Ha sokáig hiányzik az étrendünk, előfordulhat, hogy vérzik az íny, az orr, vagy gyenge a sebgyógyulás. Az immunitás gyengül, ami általános egészségi állapotromlást okozhat. A napi gyümölcs- és zöldségfogyasztás mellett azonban nem kell aggódnunk a test hiánya miatt.