A kérdésre, amelyet úgy tűnik, sokan feltettek az utóbbi időben, nagyon egyszerű a válasz.
Ha nincs celiakia, együk bátran. Nincs oka annak, hogy ne vagy ne kellene.
Az biztos, hogy megismételjük ezt:
Ha nincs celiakia, egyen bátran. Nincs oka annak, hogy ne vagy ne kellene.
Nem számít, mit "fitnesz tanácsadók", "diétás szakértők" vagy "modern táplálkozási guruk" próbálnak mondani neked, a péksütemény nem az emberiség megsemmisítése, nem ez okozza a legtöbb halálesetet a bolygón, és már egyáltalán nem áll a rák, a szívbetegségek és más "csúcs" betegségek mögött.
Semmi, ismételjük - NINCS - olyan élelmiszer vagy élelmiszer-összetevő, amelyet élelmiszerekben/szupermarketekben szabad értékesíteni, nem veszélyes egy normális egészséges ember testére ésszerű mennyiségben, illetve olyanokra, amelyek kiválasztott emberekre (például allergiásokra, csecsemőkre, terhes nők stb.) ezt egyértelműen fel kell tüntetni a csomagoláson.
Láttál már egy egészségügyi figyelmeztetést egy sarokra írva? Vagy teljes kiőrlésű bagettet vagy kenyeret? Nem? Miért valószínűleg?
Sajnos, mint bármikor, ma is ismerjük a sarlatánok és a jövedelmező spekulánsok csomóit, akik megjárták a paleo-evés hullámát, és előtérbe helyezték a hatalmas búza-, gabonafélék és termékeik állományát.
Manipulatív állításokkal, cseresznyeválogatott vizsgálatokkal és általában, nincs egyetlen szilárd bizonyítékuk állításaikhoz.
Azonban annál inkább kiabálnak, hallják és látják őket mindenütt, és előbb-utóbb az emberek legalább meghallják őket. Ezen felül csomó könyvet, DVD dokumentumot árulnak, elkészítenek egy speciális étrend-tervet, különféle táplálék-kiegészítőket árulnak, szívesen kiképeznek stb. A profit nevében minden, még megtévesztés, félrevezetés és kitalálás is.
De jobb lett nekem, amikor eldobtam a tésztát
Igen, lehetséges. És ez elég gyakran előfordul. Emellett a kijelentés lassan hallatszik minden sarkon. Nos, alapvetően nem igaz.
Az emberek hülye lények, és a racionális gondolkodás torz. Általában teljesen rosszul értelmezik a hasonló típusú személyes tapasztalatokat. Hogyan mondhatnánk ezt? Mert bizonyítékok vannak arra, hogy ez a helyzet. Csak a "kognitív torzítások" - azaz. az esetleges logikai és egyéb okfejtési hibákat tízesekben, ha nem százakban lehet megszámolni.
Tudományos bizonyítékok is vannak arra vonatkozóan, hogy a modern "nem lisztérzékenység a gluténra" (amit a sarlatánok és a haszonélvezők megpróbálnak elmondani neked, hogy szenvedsz) valószínűleg egyáltalán nem létezik, és csak maguk az emberek tudatában vannak, és ha ne engedje el. könnyen kezelhető, és nem hitték, hogy ez árt nekik, így egyáltalán nem árt nekik (a nocebo-effektus szörnyű szuka).
Tehát mi teszi jobbá ezeket az embereket? Az említett nocebo-effektus mellett, amelyet manapság könnyen el tudnának művelni, az elhízott, túlsúlyos vagy valamilyen egészségügyi problémával küzdő emberek általában hasonló étrend-kiigazításokat alkalmaznak az étrendben. Valószínűleg a gabonafélék menüből való kizárása mellett találnak helyettük is - mivel egészségről van szó, leginkább zöldség, gyümölcs, dió stb.. És mit mondtak nekünk az általános iskolában? Igen, a zöldségek, gyümölcsök és diófélék "egészségesek" (bár ezek a kifejezések, például az "egészséges ételek" vagy a "diétás ételek" is kiutat jelentenek).
A zöldségek és gyümölcsök nagyrészt vízben és rostban találhatók (a diófélék pedig drágák, így továbbra is csak zöldségdarabokat eszel). Egy kilogramm zöldségnek sokkal kevesebb kalóriája van, mint egy kilogramm kenyérnek. Egy kiló zöldség elfogyasztása tehát logikailag más hatást eredményez, mint egy kiló kenyér elfogyasztása.
Ha kevesebb kalóriát eszel, akkor valószínűleg több energiát fog eredményezni, mint amennyit kap, és ezért - lefogy. És ha elhízott, függetlenül attól, hogy túlsúlyos-e és az ebből fakadó egészségügyi problémák vannak-e, vagy csak a kezét nézi a mérlegen, vagy csak undorodik magától, amikor a tükörbe néz, akkor természetesen egy ilyen étrendváltozásnak kívánt hatást.
Azonban nem arról van szó, hogy a péksütemény egy szezámmaggal és ropogós aranybarna kérgű lenmaggal megszórt ördög. Azért, mert előtte többet ettél, mint kellene, és hirtelen kevesebbet eszel. Pont.
Ha sütemények helyett néhány más kalóriatartalmú ételt kiküszöböl az étrendből, akkor nagyjából ugyanazt az eredményt fogja elérni (attól függően, hogy mennyit eszel és továbbra is eszel - de az emberek általában azt szüntetik meg, amit sokat esznek, nem pedig azt, amit ettek. két éve). nem is harapott).
- Ezért, ha a vegánok kizárják a tejtermékeket, a tojást és a húst, és fordítva, rengeteg zöldséget kezdenek enni, és ezzel együtt még a felaprított búzát is, hirtelen lefogynak.
- Ezért, amikor a paleo-mániákusok kizárják étrendjükből a búzát, a burgonyát és a rizst, és zöldségekkel helyettesítik, hirtelen lefogynak.
- Ezért, ha valaki kiküszöböli az étrendből azokat a magas kalóriatartalmú ételek csoportjait, amelyekkel túlzásba esett, és azokat alacsony kalóriatartalmú zöldségekkel helyettesíti, hirtelen mi? Így hirtelen fogyni kezd.
Csak annyi, hogy a kinti energiának többnek kell lennie, mint az alatta lévő energia. És bárhogy is megy, ez az egyenlet csak működik.
Tehát, amikor valaki a legközelebb áll hozzád, újra elkezdi mondani, hogyan ne egyél péksüteményeket, hogy az fáj neked, ettől kövér és más marhaságok leszel - sajnálom, mert valószínűleg undorító étrendet fogyaszt sütemények nélkül, és nem is emlékszik, milyen jó egy a bagett ízlelgeti, kínozza és szükségtelenül nocebo hatást szenved ... és ha befejezed, akkor küldd el a szamárba azokkal a mesékkel.