2019.01.28 | 2979x Egyeztetés Egészség
Talán ellenőrizhetjük, hogy mely ételeket érdemes télen fogyasztani, mert védelmet nyújtanak a betegségekkel szemben, és segítenek a szervezetnek megbirkózni a hideg időjárással. A mai piac azonban gyümölcsöket és zöldségeket kínál, amelyek frissek és jól mutatnak, de télen kerülnünk kell őket. Tudod mik ezek?
Manapság nem jelent problémát egész évben friss gyümölcsöt vagy zöldséget vásárolni, de ez nem jelenti azt, hogy egy épeszű embernek nyúlnia kellene hozzájuk, mert pusztán az a tény, hogy ezek az ételek szó szerint a föld felét bejárják, nemcsak az ízének kedvez rügyek, csészék (amelyek csalódni fognak és megtévesztenek), de különösen az egészség szempontjából. Megéri ezt a 8 ételt megfelelő alternatívával helyettesíteni.
Saláta
Szeletelve, előmosva és csomagolva úgy értjük, hogy az átélt folyamatnak köszönhetően szokatlanul hosszú eltarthatóságot jelent. És éppen ezért - a hosszú fogyasztásnak köszönhetően - ez a fajta zöldség akár 50% C-vitamint is kimeríthet.
Válasszon friss kelkáposztát saláta helyett. A Kel egy téli zöldség, amely tápanyagok és energiaforrás. Kalciumot is tartalmaz, amely a fogakhoz és a csontokhoz szükséges, de gazdag K-, A-vitaminban, vasban és káliumban is. Amellett, hogy segít csökkenteni a vérnyomását, próbáljon meg egy salátát cserélni vele. A klasszikus saláta helyett a Kel ízletesebb, lágyabb és édesebb lesz, ha felvágja a keel levelét, citromlével meglocsolja és himalájai sóval kóstolja meg.
Spárga 
Bár szinte egész évben elérhető, tavasszal érdemes elérnie, amikor a spárga szilárd és sokkal finomabb. A téli spárga valószínűleg Kínából vagy Peruból származik, és sokkal fásabb, mint a tavaszi spárga.
Cserélje ki a spárgát rózsatekivel
A kelbimbónak télen fontos helyet kell kapnia. Nemcsak segítő a rák ellen, de állítólag 1 csésze kelbimbó egész napos C-vitamin és K-vitamint tartalmaz.
Őszibarack
Bár a friss őszibarack a nyár végén jellemző időszak, ősszel gyakorlatilag eltűnik. Ha azonban boltban találja őket, valószínűleg Dél-Amerikából származnak.
Az őszibarackot télen cserélje klasszikus mandarinra. Olyan az íze, mint az őszibaracknak - csodálatos és a mandarin - narancs gömb - barackként majdnem három adagban tartalmaz antioxidánsokat, vitaminokat és rostokat!
Borsó
A friss borsó a tavasz hírnöke, és ha télen találja, akkor több keményítőt tartalmaz, mint bármi más.
DE! A fagyasztott borsó ideális választás, fél csésze fagyasztott borsóval akár 10 gramm fehérjét és 6 gramm rostot is kaphat. Ebben az esetben bölcs dolog elolvasni a címkét, vagy a BIO borsóért kell nyúlni a módosított változat elkerülése érdekében.
Csemegekukorica
Kinek ne tetszene a kukorica? De még ebben az esetben is a friss kukorica valószínűleg Mexikóból származik, és keményebb lehet.
A fagyasztott kukorica egészséges alternatíva a téli friss kukoricához. A fagyasztott kukorica gazdag lutein- és zaexantinforrás, amelyek szó szerint elengedhetetlenek a jó látáshoz. És amikor elkerülheti a sót és kiválaszthatja a biogazdálkodásból származó terméket, a teste csak köszönetet mond.
Eper
Bár ízlik a szamóca, télen a színük meggyőzheti Önt, hogy ez idő alatt kerülje őket. Halvány színük alacsony fitotápanyag-tartalmat sugall, hihetetlenül vonzó nyári színükhöz képest, ugyanakkor alacsony C-vitamin-tartalmat is, amely a hosszú szállítás és hosszú tárolás során elveszik.
A fagyasztott eper remek lehetőség. A nagyszerű íz és a C-vitamin kellemes lesz az ízlelőbimbók számára, és jótékony hatással van az egészségre.
Paradicsom
Hihetetlenül késő nyári ízűek, nyáron egyszerűen összetéveszthetetlen és csodálatos. De ebben az időszakban szó szerint csalódást okoznak ízlelőbimbóink számára.
A paradicsomkonzerv jó alternatíva, mert likopint is tartalmaznak, amely egy antioxidáns, amely küzd a rákkal. Ideális, ha konzerv paradicsomhoz nyúlhat só hozzáadása nélkül, és természetesen BPA nélkül.
Áfonya
Az áfonya ára télen általában meglehetősen magas, de a farmoktól a hűtőig tartó hosszú út a C-vitamint is jelentősen lebontja, és a penészes bogyós gyümölcsök sem kivétel.
Az áfonya télen a legjobb fagyasztott, mint friss. A Dél-Dakota Állami Egyetemen végzett kutatások szerint a fagyasztott áfonya valóban több, a betegség ellen küzdő antioxidánst biztosít a szervezet számára, mint télen a friss.
Kategóriák
- Egészség (128)
- Sport (20)
- Interjúk (2)
- Fogyás (70)
- Étel (77)
- Gyerekek (5)
Új ízletes receptek
Sajttorta áfonyával