Önt érzi a családi vacsora és ebéd? 17 nagyszerű tippet kínálunk a gyors és ízletes ebédekhez egy sütőedényből. Jó étvágyat!
Réteges sertés rakott
Szükségünk van:
kb. 1,5 kg sertéshús
A páchoz:
100 ml olívaolaj
50-70 ml világos sör
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
Citromlé - körülbelül 1-2 evőkanál
Az égbe:
1,5 -2 kg szeletelt burgonya
Fűszerek sült burgonyához
1 nagy lilahagyma
1 nagy sárga hagyma
2 nagy paradicsom
1 fej fokhagyma
Mártáshoz:
1 tégely tejföl (kb. 200 g)
Választható: paprika, chili, bazsalikom, bármilyen más fűszer, gyógynövény…
Megközelítés:
Koppintson egy kicsit a húsra a műanyag alatt. Ezután sóval és gyrossal ízesítjük. Egy tálban keverje össze az olívaolajat, a sört, a mézet, a citromlevet és tegye a húst ebbe a pácba. Hagyja pácolni legalább 2 órán át - ideális esetben egy éjszakán át.
Elkészítünk egy mély tányért. A burgonyát megmossuk, szeletekre vágjuk, és a tányér aljára 1/2 tesszük. Meghintjük burgonya sütésére szolgáló fűszerekkel, sóval vagy kedvenc fűszerekkel. Helyezzen sárga és lilahagymaszeleteket a burgonyára.
Most mentse meg a húst. Tegyen ismét egy réteg burgonyát a húsra, fűszerezze és adjon hozzá szalonnadarabot és megtisztított fokhagymagerezdeket.
A maradék hagymával és a maradék húsdarabokkal folytatjuk.
Most fedje le a lapot fóliával.
Tegyük egy fűtött sütőbe, és süssük 50-60 percig.
Egy tálban keverje össze a mártás összes hozzávalóját, és ez idő után helyezze el a paradicsomszeleteket, és vigye fel a mártást a felületre.
Fólia nélkül tegye vissza a sütőbe, és hagyja aranysárgára sütni.
Már nem kell semmit hozzáfűznie, úgy szolgálunk, ahogy van.
Finom tészta hússal és mártással
Szükségünk van:
500 g bármilyen tészta
2 csirkemell
2 csésze tejföl
200 g reszelt sajt
6 gerezd fokhagyma
Só és bors ízlés szerint
Megközelítés:
Sós vízben megfőzzük a tésztát. Mossa meg a húst, vágja nagyobb darabokra, és sütje meg kis mennyiségű olajban. Hozzáadjuk a húshoz a préselt fokhagymát, és rövid ideig együtt pirítjuk.
Egy tálban keverje össze a tejszínt bazsalikommal, reszelt sajttal és főtt tésztával. Fektesse a keveréket egy tepsibe, és szórja meg a maradék sajttal. A tetejére kenjük a sült húsdarabokat fokhagymával.
Fűtött sütőbe tesszük, és 180 fokon kb 20 percig sütjük.
Burgonyás rakott hús és tejszínes mártással
Szükségünk van:
400 g főtt burgonya
450 ml tejfölt
Néhány csepp citromlé
230 g reszelt sajt
1 gerezd fokhagyma
Só és bors ízlés szerint
200 g főtt csirkehús (helyettesíthető sonkával vagy más hússal)
Megközelítés:
A burgonyát reszeljük le, és tegyük egy kevés vajjal kikent tepsibe. Fűszerezzük sóval, borssal és néhány csepp citromlével.
Egy külön tálban keverje össze az apróra vágott csirkét tejszínnel, olvasztott vajjal, zúzott fokhagymával és apróra vágott hagymával.
Fektesse a tejszínes mártást a reszelt burgonyára, szórja meg sajttal és tegye egy fűtött sütőbe. 175 fokon kb 40-45 percig sütjük.
Hús sündisznók burgonyával és sajttal
Szükségünk van:
500-600 g darált sertéshús
200 g főtt rizs
1 nagyobb hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
Só és bors ízlés szerint
150 g reszelt sajt
Megközelítés:
A darált húst sóval és borssal ízesítjük. Hozzáadunk apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát, tojást, rizst, és mindent jól összekeverünk.
A burgonyát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Só ízlés szerint
Kenje meg a tepsit kenőccsel vagy olajjal. A húsból golyókat formázunk, és egy tepsire tesszük. Töltsük meg a húsgombóc közötti helyeket burgonyával.
Helyezze a tányért egy fűtött sütőbe, és süsse 190 fokon kb. 40 percig. Sütés előtt 15 perccel megszórjuk sajttal.
Burgonya tepsi gombával és tejföllel
Szükségünk van:
200 g szeletelt gomba
700 kg burgonya
350 g darált hús
200 g reszelt sajt
2 evőkanál tejföl és 2 evőkanál majonéz
Megközelítés:
Állítsa a sütőt 180 fokosra, és zsírozza meg a tepsit a felső szélekkel olajjal.
A hagymát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk és a tányér aljára tesszük. Helyezzünk szeletelt burgonyát a hagymára, sózzuk és fűszerezzük. Rétegezzük az ízesített darált húst a burgonyára. Helyezze a felszeletelt gombát a húsra. Fektesse a tetejére a reszelt sajtot.
Réteges tejszín és majonéz a sajton. Fűszerezhetjük sóval és borssal. 180 fokon fóliával letakarva 45 percig sütjük, majd a fóliát összehajtva hagyjuk ropogósra sütni!
Sült burgonya fokhagymával és enyhén fűszeres csirkemájjal
Szükségünk van:
500 g csirkemáj
3 gerezd fokhagyma
Őrölt pirospaprika - forró
Só, őrölt fekete bors
Opcionális: Finoman apróra vágott chili paprika
Megközelítés:
A burgonyát megtisztítjuk és darabokra vágjuk. Főzzük forrásban lévő, sós vízben 5 percig, majd engedjük le.
Tisztítsa meg a csirkesülteket, és rövid ideig serpenyőben pirítsa meg.
Kenje meg a sütőedényt olajjal, tegye bele a burgonyát, és tegye rájuk a sült darabokat.
Keverjük össze a majoránnát, az oregánót, a borsot és a zúzott fokhagymát 50 ml olajban. Ezután öntsük ezt a keveréket a burgonyára sültre.
Fűtött sütőbe tesszük, és 180 fokon 40 percig sütjük. Keverhetjük sütés közben.
Növényi tál tejszínes mártással
Szükségünk van:
5 közepes méretű burgonya
100 g gomba vagy más gomba
2 evőkanál tejföl
2 evőkanál majonéz
1 extrudált gerezd fokhagyma
Megközelítés:
A burgonyát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Gombát és paradicsomot is mosunk és vágunk. Kenje meg a tepsit kevés olajjal. Helyezzen aljára burgonyaszeleteket, rájuk gombaszeleteket. Egyszerűen keverje össze a mártás hozzávalóit, és rétegezze a szósz 3/4-ét a gombákra. Végül tegye a tetejére a paradicsomszeleteket, és fedje le a maradék mártással. Fűtött sütőbe tesszük, és 180 fokon 40 percig sütjük. Sütés előtt 15 perccel megszórjuk sajttal.
Burgonyapürével sült darált hús
Szükségünk van:
500 g darált hús (marhahús, sertés vagy mindkettő keveréke)
1 kg új burgonya
50 g reszelt kemény sajt
Só és bors ízlés szerint
Megközelítés:
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra és főzzük sós vízben. Öntsön vizet a burgonyából, adjon hozzá 50 g vajat és pürébe nyomja. Fokozatosan keverje össze a meleg tejet a masszával.
A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, és a maradék vajjal megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a darált húst, és folyamatosan kevergetve óvatosan főzzük. Fűszerezzük sóval, borssal, és tegyük át egy nagyobb tálba. Amikor a hús kissé lehűl, keverje bele a tojásokat.
Kenje meg a sütőformát vajjal, és az aljára rétegezze a húskeveréket. A tetejére rakjunk burgonyapürét. Fűtött sütőbe tesszük, és 190 fokon 15 percig sütjük. Ezután vegye ki a formát a sütőből, szórja meg sajttal és süsse még 5-10 percig.
Hagyjuk egy ideig hűlni, és már szolgálhatunk is.
Hús francia módon
Szükségünk van:
500 g sertés- vagy baromfihús
Só, őrölt fekete bors és fokhagyma por
250 g majonéz vagy tejföl
100 g reszelt sajt
Petrezselyem finomra aprítva
Megközelítés:
Állítsa a sütőt 190 fokra. Megtisztítjuk a burgonyát és a hagymát. Vágja a húst vékonyabb szeletekre, és szórja meg sóval, borssal és fokhagymaporral. Tedd félre néhány percre.
Keverje össze a sajtot majonézzel.
Kenje meg a tepsit olajjal. Az aljára vékony körökre vágott burgonyaszeleteket teszünk, meghintjük kevés sóval, folytatjuk egy szelet hússal, egy réteg hagymával és végül majonézes-sajtos keverékkel. Ily módon egyedi szigeteket hozunk létre a lemezen, amelyeket egymás mellé helyezünk a tányérra.
Helyezze a lemezt egy fűtött sütőbe, és 180 fokon süsse kb. 1 órán át. Végül díszítsük a húst finomra vágott petrezselyemmel. A pörkölés hossza a kiválasztott hús típusától is függ.
Parasztpizza
Szükségünk van:
4 kolbász vagy virsli
100 g reszelt sajt
Só és fekete őrölt gyökerek ízlés szerint
Finoman apróra vágott zöldhagyma
Megközelítés:
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és sós vízben megfőzzük.
Ezután hagyja kihűlni a burgonyát, reszelje le egy durva reszelőn, adjon hozzá tojást és keverje össze. Sózzuk és ízesítsük ízlés szerint. Tegyük a burgonyakeveréket egy tepsibe vagy tepsibe, amelyet vajjal kentünk meg. Vágjuk a kolbászkerekeket a tetejére, szórjuk meg reszelt sajttal és tegyük egy fűtött sütőbe.
190 fokon 10-15 percig sütjük.
Zöldhagymával megszórva tálaljuk.
Lefordított rakott
Szükségünk van:
500 g darált hús
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál zsemlemorzsa
Só, bors, pirospaprika
Szükségünk van még:
6-7 új burgonya
2-3 evőkanál olaj
4-5 paradicsompüré
Megközelítés:
Finoman aprítson fel egy hagymát, és keverje össze hússal és egyéb összetevőkkel. Kisebb darabokra osztjuk - golyókra, amelyeket úgy tolunk, hogy vastagabb palacsintákat kapjunk. Hámozza meg a többi hagymát és vágja kerekekre. Vágjuk a burgonyát kerekekre, és szórjuk meg sóval, növényzettel és 1 evőkanál olajjal.
Készítsünk elő egy tepsit, amelyet a maradék olajjal kikenünk. Tegyen 3-4 kerek burgonyát, egy hagymakereket, egy darab borsot és egy húspalacsintát a tepsibe. Addig folytatjuk, amíg meg nem töltjük az egész sütőedényt. Fektesse a tetejére a túlnyomást (a túlnyomást összekevertük vízzel), és tegye a felszeletelt borsdarabokat.
200 fokon sütjük, amíg a burgonya megpuhul.
Zöldségekkel sült csirkehús
Szükségünk van:
350 g csirkemell
1 édes paprika
2 szár zellert
Só és bors ízlés szerint
Megközelítés:
A csirkét megtisztítjuk, megmossuk és sós vízben óvatosan megfőzzük, majd kockákra vágjuk. Az összes zöldséget megmossuk és felvágjuk.
Egy serpenyőben felmelegítünk olívaolajat, és először megpirítjuk rajta a hagymát, majd hozzáadjuk a maradék zöldséget.
Kenje meg a sütőformát olívaolajjal, és rétegezze bele csirkével kevert zöldségeket. Keverje össze a tojásokat a tejjel egy tálban, és öntse a hús-zöldség keveréket erre a földre.
Fűtött sütőbe tesszük, és 190 fokon 15 percig sütjük.
Brokkoli tejszínes mártással
Szükségünk van:
500 g friss brokkoli
300 g tejföl
2 evőkanál zsemlemorzsa
Só és bors ízlés szerint
Megközelítés:
A brokkolit ossza fel kisebb darabokra, és sós vízben puhán főzze (nehogy a zöldségek teljesen felforrjanak).
Keverje össze a tojásokat tejszínnel, reszelt sajttal, sóval és borssal.
Kenje meg a sütőformát vajjal és szórja meg zsemlemorzsával. Helyezzen aljára brokkolidarabokat, és öntse a tojás keveréket (adhatunk hozzá sonkadarabot, kolbászt vagy főtt csirkét).
Tegyük egy fűtött sütőbe, ahol 180 fokos hőmérsékleten 25-30 percig sütjük.
Fokhagymás-gyömbéres csirkecomb
Szükségünk van:
6 egész csirkecomb - fel- és alsóra osztottam őket
6 gerezd fokhagyma
500 g szeletelt burgonya
1 teáskanál reszelt gyömbér
Só és fekete bors
Megközelítés:
Megmossuk a combokat, és fel tudjuk osztani őket. Keverje össze a préselt fokhagymát gyömbérrel és 50 ml olajjal. Megszórjuk a húst ezzel a keverékkel. A burgonyát és a sárgarépát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Hajtsa ki egy kivajazott tepsire, és ízesítse sóval és borssal.
A húst zöldségeken tároljuk, és ha a fokhagyma-gyömbér pác megnőtt, akkor a felszínre öntjük. Még mindig szórhatunk sót és borsot a lábakra.
Ezután fedje le 100 ml vízzel, és fedje le fóliával. Fűtött sütőbe tesszük, és 180 fokon 30 percig sütjük. Ezután hajtsa be a fóliát és további 30-40 percig sütje (a húst megfordíthatjuk, hogy minden oldalról megsüljön).
Sonkával sült tészta
Szükségünk van:
200 g bármilyen tészta
200 g sonka (vagy kolbász, szalonna ...)
100 g reszelt sajt
50-100 g sterilizált kukorica
egy marék finomra vágott zöld olajbogyó
Só és bors ízlés szerint
Lemezzsír
Megközelítés:
A sütőformát a felső szélekkel olajjal kikenjük, és belerakjuk a tésztát, amelyet ízlés szerint sózunk és ízesítünk.
Keverje össze a tejet vízzel (vagy sózza meg), és öntse a keveréket a tésztára. Ezután rétegezzük a felszeletelt sonkát, adjuk hozzá a kukoricát, az olajbogyót és végül szórjuk meg sajttal.
Csirkecomb rizzsel és zöldségekkel sült
Szükségünk van:
8 csirkecomb
1 doboz lecsepegtetett kukorica
1 csésze (200 ml) rizs
500 ml forrásban lévő víz vagy húsleves
Só és bors ízlés szerint
Megközelítés:
Mossa meg a csirkecombokat. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Hámozzon meg egy sárgarépát és reszelje le. Sütjük meg a hagymát egy kevés növényi olajon, adjunk hozzá sárgarépát, mosott rizst, kukoricát és keverjük össze.
Röviden megpirítjuk a keveréket, és rétegesen sütőedénybe tesszük. Öntsön forrásban lévő vizet vagy húslevest. Végül adjunk hozzá sózott és fűszerezett csirkecombokat a keverékhez. Fedjük le fóliával, és tegyük egy fűtött sütőbe. 200 fokon kb 1 órán át sütjük.
Sült burgonya debreceni módon
Szükségünk van:
4-5 kisebb hagyma
Só és fekete bors ízlés szerint
Forró csípős paprika (kicserélhetjük az édeseket)
300 g debreceni kolbász
Megközelítés:
Mossa meg a burgonyát, hámozza meg és vágja negyedekre. A hagymát is meghámozzuk és felvágjuk.
Hajtson egy tepsibe, csepegtesse meg olajjal, és szórja meg sóval és fűszerekkel. Keverje össze a kezével, hogy az olaj és a fűszerek mindenhova jussanak. 180 fokos fűtött sütőben addig sütjük, amíg a burgonya megpuhul.
Végül adjuk hozzá a körökre vágott kolbászt, és további 15 - 20 percig sütjük.
Paprikával, paradicsommal és sajttal sült cukkini
Szükségünk van:
1-2 db paradicsom
200-250 g cukkini
1 pirospaprika
2 evőkanál tejföl
2-3 evőkanál tej
Só, őrölt fekete bors
Megközelítés:
Megtisztítjuk a cukkinit, és körülbelül 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Megtisztítjuk a borsot, eltávolítjuk a magokat és szeletekre vágjuk. Paradicsomot is vágunk. Kenjen egy kis növényi olajat a sütőedényre, és felváltva helyezze bele a zöldségeket.
Meghintjük zöldségekkel, sóval, borssal és megszórjuk tejföllel.
A tojásokat egy tálban felverjük tejjel, kevés sóval és borssal.
A zöldségekre rétegezzük a reszelt sajtot, végül öntsük rá a tojáskeveréket.
180 fokos fűtött sütőben 30-35 percig sütjük.