A szigorú diéták növelik az elhízás kockázatát - figyelmeztetnek az orvosok.
Európában a felnőttek 30-80 százalékának van extra kilója. Martin Matoulek, az Általános Egyetemi Kórház szerint az elhízás kockázata minden "sikertelen" étrend mellett növekszik. A szigorú diéta, amikor az ember eltávolítja az étrendből mindazt, amit egykor ízléssel fogyasztott, ellenállhatatlan ízt vált ki a tiltottak számára. Ezzel véget ér a diéta, aztán annál inkább belemerül kedvenc ételeibe, és több kilót szed. Ez nemcsak esztétikai, hanem különösen egészségügyi probléma. Az elhízás növeli a szívroham, agyvérzés, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a rák vagy a depresszió kockázatát.
"Először utasítsa el azt az elképzelést, hogy minél szigorúbb az étrend, annál többet fogy le" - figyelmeztet Matoulek. Kifejti, hogy egy igazán nehéz étrend vagy éhezés esetén a vizet megkötő glikogén veszít először. Az első kilók leadásával a test nem zsírt, hanem vizet veszít. Ezenkívül, ha egy személy korlátozza a mozgást, a test energiát vesz fel a fehérjéből, azaz az izomból. A test megszabadul az izmoktól, mert hatástalanok, ráadásul alacsonyabb súly mellett nincs szükségük sok mozgásra. A test alkalmazkodik a kemény diéta során, minden étkezésből megtakarítva valamit rosszabb időkre. Amikor az ember visszatér az eredeti étrendjéhez, a súly megugrik, mert a test az éhezéstől való félelem miatt megtanulta tárolni az ellátást.
Matoulek rámutatott, hogy még az ember is egyszer megszegi a diétát, nem szabad feladnia. Szem előtt kell tartania a hosszú távú célt, amelyben a rövid távú ingadozások nem játszanak szerepet. Vissza kell térnie az eredeti csökkentési módba, és könnyedén meg kell növelnie a fizikai aktivitást, és nem szabad hirtelen éheznie. Az étrend akkor válik elfogadhatóbbá, amikor semmi nincs teljesen tiltva benne, hetente egyszer olyan ételeket kell elkényeztetnie, amelyeket nagyon szeretek, csak jelentősen csökkentenie kell annak mennyiségét. Érdemes új ízeket és ételeket felfedezni, és hetente kétszer-háromszor kipróbálni egy alacsony energiatartalmú terméket.
"Nem igaz, hogy minden alacsony zsírtartalmú termék jó, csak nagyobb erőfeszítést jelent a kedvelt termékek kiválasztása érdekében, mert a zsír ízlés szerint oldószer, és a legtöbb íz zsírban oldódik" - magyarázta az orvos.
Szöveg: ČTK
Fénykép: REDŐNY