Khalil Tribak receptje, amelyet versenyünk januári fordulójának nyertesei kipróbáltunk Varsóval főzni a főzőiskolában - A főzés öröme a pozsonyi Polusban.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először elkészítjük az algákat. A nagyobb barna kombinált algák, a kisebb fekete szárított wakame algák.
Áztassa az algakombinációt kb. 3 liter hideg vízbe. Hagyja felmelegedni max. 80 ° C-on 20 percig.
Közben apróra vágott hagymára, vékonyra szeletelt gombára és kis kockákra tofut vágunk. Tegye ezeket az összetevőket mindegyik tálba, és mindenhová tegyen egy csipet szárított wakame tengeri moszatot.
Távolítsa el az algakombinációt az edényből a húslevessel, hagyja kissé kihűlni, és tegyen miso pasztát. Rendesen leszereljük.
Öntsük a levest az előkészített tálakba, de minden felvétel előtt összekeverjük a levest, mert a húsleves paszta hajlamos leülepedni.