- Bevezetés
- Magazin
- Az egészségem
- Csodálatosan nézek ki
- Egészség egy tányérra
- Egészséges étel
- Teák az egészségre
- Fűszerek, mint gyógyszer
- Gyógynövények
- Olajok egészségre
- Diófélék és magvak
- Gyümölcs egészségre
- Méhészeti termékek
- Egészséges étel
- Zöldségek
- Mi van a fájdalommal
- Méregtelenítés
- Táblázatok
- Energia. Érték
- Glikémiás index
- Kalóriafogyasztás
- Pulzusszám
- Számítások
- BMI Index
- Ideális súly
- Výp. anyagcsere
- Whr index
Miso (szója) paszta
Milyen paszta ez a miso? Miből áll, melyek a leggyakoribb típusai, mit tartalmaz pontosan és ha bármilyen hatása van, akkor mi az? Ezen kívül megtudhatja, hol használható ez a paszta, és megtalál egy receptet a miso levesre, amelyet a világ legegészségesebb levesének tartanak ...
A szója miso pasztáról
A szója miso paszta főtt szójababból és élő kultúrákból készült termék. Ez a paszta valójában japán (hagyományos) aroma. A miso paszta azonban általában a szója mellett készül: rizsből, árpából vagy más gabonafélékből. A miso paszták elsősorban azért egészségesek, mert erjedésnek vannak kitéve. A miso fajoknak különböző színűek és különböző fermentációs hosszúságúak (lásd alább). A miso pasztákat elsősorban Japánban használják, de utazásaik az egész világon elterjedtek, ahol ez az egészséges és ízletes paszta helyet kapott a "különböző konyhákban" ...
A miso paszta a következő hatóanyagokat tartalmazza:…
A Miso szójapaszta nagyon sok hatóanyagot tartalmaz, mivel ez csak egy "ízesítő", nézze meg maga ...
Szénhidrátok, fehérjék, rost, zsír, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, vas, cink, nátrium, szelén, mangán, omega 3, omega 6 savak, A, B vitamin, béta-karotin, kolin, folsav és pantoténsav.
Tápérték - miso paszta (100g)
KJ– 798 Kcal - 190 Fehérje - 13 g Szénhidrátok - 25 g
Zsír - 5 g rost - 7 g víz - 50 g
A Miso ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g
| Kálium | 225 mg | Vas | 3,2 mg |
| Foszfor | 164 mg | Cink | 2,9 mg |
| Magnézium | 51 mg | Nátrium | 3 650 mg |
| Kalcium | 55 mg | Szelén | 9 ug |
| Réz | 0,55 mg | Mangán | 1 mg |
| Omega 3 savak | 440 mg | Omega 6 savak | 2,720 mg |
A Miso vitaminokat tartalmaz - 100 g
| A-vitamin | 90 NE | B12-vitamin | 0,25 ug |
| B1-vitamin | 0,15 mg | Folsav | 22 ug |
| B2-vitamin | 0,3 mg | Pantoténsav | 0,5 mg |
| B3-vitamin | 1,2 mg | Kolin | 75 mg |
| B6-vitamin | 0,35 mg | Béta karotin | 56 ug |
A miso paszta leghíresebb típusai
Shiro miso (édes, fehér miso) - kisebb arányban tartalmaz szóját, halvány, de magasabb a szénhidráttartalma. Ez a miso a vaj vagy a margarin helyettesítőjének tekinthető.
Kome miso (rizs miso) - az ilyen típusú misóban a keményítő cukorrá alakul, és gyors erjedés megy végbe. Ez a faj több hónaptól több évig érik. Rizsbor, ecet és tejszín előállításához használják.
Hatcho miso (sötét miso) - ez a fajta miso úgy készül, hogy főtt szójababból golyókat formáznak, majd koji kultúrával "beoltják" őket, majd ezeket a golyókat cédruskádakba helyezik, és sóval és vízzel összekeverik.
Mugi miso (árpa miso) - ez a típusú tál tartalmazza a legtöbb ásványi anyagot minden típusú tálból. A Mugi miso 1-2 évig érlelődik. Finom íze van, amely jól passzol a különféle ételekhez.
A tálpaszta egészségre gyakorolt hatása
A miso paszta nem csupán "ízesítő", sok hatással van az egészségünkre, aha ...
- Támogatja az immunrendszert és megvédi a sejteket a gyököktől
- A rák és a civilizációs betegségek megelőzése
- Tisztítja a vért és az egész szervezetet
- Erősen támogatja az emésztést, az anyagcserét és a székletet
- Tisztítja az emésztőrendszert
- Elősegíti a bőr gyógyulását és minőségét
- Biztosítja a bőr, a körmök és a haj jó állapotát
- Megszünteti a magas koleszterinszintet
- Kissé növeli a vérnyomást
- Eltávolítja a hideg végtagok érzését
- A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
- Támogatja a vörösvérsejtek termelését, az anaemia megelőzését
- Megszünteti az ízületi és fejfájást (migrén)
- Nyugtatja az idegrendszert
- Javítja az egészséges légutakat, az allergiák megelőzését
Hol és hogyan kell használni a miso-t?
A szójabab paszta miso különösen alkalmas levesek, kenetek, mártások, pácok, levesek, burgonya vagy más cefre, párolt vagy főtt zöldségekhez.
- A miso pasztát hőkezelni kell (típustól függően), de csak 3-5 percig, ezért főzés vagy egyéb kezelés előtt használjon miso pasztát. Minél tovább hőkezelik a miso pasztát, annál inkább elveszíti és megváltoztatja az ízét.
- Előkészítés előtt olvassa el az „utasításokat”, mivel az ételek típusai különböző előállítási eljárásokkal rendelkeznek ...
Próbálja ki a miso levest, íme a recept!
Ezt a japán levest tartják a világ legegészségesebb levesének. Olyan összetevőkből készül, amelyek segítenek fenntartani az egészséget, a fittséget és a fiatalság érzését. Fiatalítson ezzel a levessel!
Szükséged van: 150 g füstölt tofu (lehet, hogy nem is), 3 PL miso paszta, 1 újhagyma, 1 PL szójaszósz, 1 marék shitake gomba, egy marék wakame vagy combo alga (szárított), 3 friss gomba, víz.
Először készítse el a szárított gombát úgy, hogy a kombinált, shitake vagy wakame gombákat egy edénybe teszi vízzel (kb. 2 liter) vagy zöldséglevessel, felmelegíti a vizet, de ne forralja fel, és tartsa ezt a forró vizet (kb. 75-80 fok) kb. 17-20 perc. A gomba megpuhul. Kicsit vágjuk az újhagymát, majd a tofut kockákra, a friss gombát vékony szeletekre. Ossza el ezeket az összetevőket egyenletesen tálakba, ahova a leves kerül. Vegye ki őket abból az edényből, amelyben a gombát elkészítette, és keverje össze a miso pasztát és a szójaszószt egy meleg húslevesben. Ez a húsleves tálakba ömlik, és miso leves születik!
Milyen pozitív anyagoknak és hatásoknak van szója, szójatermékek és receptek az ételből itt találhatók.