A sporttáplálkozásban számos olyan féligazság és mítosz létezik, amelyek félrevezetnek minket étkezési szokásaink megfelelő követésében, az izomtömeg növelésében vagy a felesleges zsír lebontásában.
1. Minél több fehérjét eszel, annál jobb
Sok testedző egyre több fehérjét fogyaszt. Igen, a fehérje elengedhetetlen építőköve az izomtömeg felépítésének, és nagy szükség van rá a különféle enzimatikus folyamatokban és az antitestek előállításában is, de a túl magas fehérjebevitelű étrend gyakran nem hatékony, és az esszenciális szénhidrátok és egészséges zsírok rovására megy. Az izmok növekedése érdekében tanácsos a cukrok bevitelére is összpontosítani, mert ezek a fehérjékkel együtt sok folyamatban szinergikusan hatnak, valamint a megfelelő zsírbevitelre, amelyek fontosak például egy megfelelőbb anyag létrehozásában. hormonális környezet.
2. Nem számít, hogy milyen fehérjeforrásból származnak
Ez nem igaz, mivel a fehérjék eltérő biológiai értékekkel és különböző felszívódási sebességgel rendelkeznek. A biológiai érték az egyes aminosavak reprezentációját és kölcsönös arányát képviseli. A teljes értékű fehérjék azok, amelyek tartalmazzák az összes ún esszenciális aminosavak. Az állati eredetű fehérjék általában magasabb biológiai értékekkel rendelkeznek. Az abszorpció sebességét tekintve vannak gyorsabb és lassabb fehérjék. A gyorsabbak közé tartoznak például a tejsavófehérjék, a tojásfehérje, egyes halfajok, a lassabbak között pedig a kazeinfehérjék, a hús vagy az egész tojás. Röviden: azok, amelyek gyorsan felszívódnak, reggel és az edzés körüli időpontokban megfelelőbbek, a lassabb felszívók inkább napközben és lefekvés előtt ajánlottak.
3. 1 gramm testtömegre 2 gramm fehérjét kell bevennie
Ez csak egy átlagos és tájékoztató érték. Nem kell mindig követned, és nem kell félned alkalmazkodni azokban a helyzetekben, ahol ez előnyös lehet.
Ha az energiafogyasztás összességében csökken (az étrendben jelentősen csökken a szénhidrátok és a zsírok mennyisége), akkor több fehérjére van szüksége, és 2,5 grammot is elfogyaszthat 1 kg-os súlyra az izomszövet lebomlásának megakadályozása érdekében. Fontos szerepet játszik az edzés intenzitása, gyakorisága, időtartama és az edzés mennyisége is. Minél többet és annál keményebben edz, annál nagyobb az izomzavar veszélye. Ha heti 5-6 alkalommal edz valamilyen szakaszban, akkor több fehérjére van szüksége a sérült izomrostok regenerálásához. Ellenben, ha könnyű edzésprogramja van, vagy akár teljes kikapcsolása van az edzésnek, kevesebb fehérjére van szüksége. Például. 1 g/1 kg súly.
4. Az izmaid növekedéséhez mindenképpen szükséged van fehérje készítményekre
A fehérje-kiegészítők sokat megkönnyíthetnek. Gazdaságosak, ízletesek és kényelmesek. Előnyük gyakran gyors és hatékony felszívódás. Használhatja őket olyan helyzetekben, amikor nincs ideje klasszikus étrendre. De mindezek ellenére természetesen nélkülük is el lehet menni. Előnyeik vitathatatlanok, de nem kell őket szükségtelenül újra értékelni, ami a kezdőknél gyakran előfordul.
5. Nincs fehérjenyereség
A három fő tápanyag (fehérjék, szénhidrátok, zsírok) bármelyikének feleslege okozhatja a testzsír felhalmozódását és tárolását. A fehérjék a zsír felhalmozódása szempontjából kevésbé kockázatosak, mint a cukrok és zsírok. Nem szükséges azonban abban a hibában élni, hogy az étrendben lévő fehérjefelesleg csak izomépítést eredményez. A felesleges fehérjék a szervezet bizonyos folyamatai révén glükózzá alakulnak. Ezután testzsír formájában tárolható.