Tejszínes tökleves
Ezt a receptet véletlenül hozták létre. Szükségem volt arra, hogy nyaralásra költsem a hűtőszekrény maradványait, és mint mindig, az ilyen főzés adja a legjobb recepteket. A vaj tök ízét édesburgonya és kókusztej lágyítja, míg a pürésített paradicsom az egész levest egy másik szintre emelte. Nos, csak én. Fantasztikus még azoknak a gyerekeknek is, akik nem szeretik nagyon a zöldségeket vagy a sütőtöket.
Szükségünk lesz:
1/4 vaj tök
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál ghí vagy olívaolaj
150 ml kókusztej
2 evőkanál paradicsomszósz
- Hámozza meg a vaj tököt, a fokhagymát és az édesburgonyát. Nyomja meg a fokhagymát, és keverés közben keverje bele az olajat. Vágja a tököt és az édesburgonyát kisebb kockákra, és adja hozzá a fokhagymához. Pörköljük kb. 2 percig, állandó keverés mellett.
- Öntsünk forró zöldséglevest úgy, hogy a zöldségek részben kilógjanak a húslevesből. Sózzuk
- Főzzük 15 percig.
- Az utolsó percekben adjunk hozzá kókusztejet és pürésítsük. Keverjük össze és főzzük egy ideig.
- Idősebb gyermekek és felnőttek számára zsályaleveleket ropogós olajba süthet. Só, és van zsálya chips. Hihetetlenül jó és finomhangolja az egész leves ízét.
Bryndza quiche mángolddal vagy spenóttal
Ismeri a mángoldot? A spenóthoz kapcsolódik, de a hasznos anyagok tartalmában megelőzte. Nagyon jól növekszik - szaporodik a kertemben, és most a gyepen terem. A gyerekek nem ismerik, és nincs sok szeretetük, ezért megtaláltam a módját, hogy megszerezhessem nekik ...
Almás puding gyümölcsalapokkal
Az alap más módon is feldolgozható, nem csak gyümölcslé, tinktúra vagy lekvár. Például. adjuk hozzá közvetlenül a süteményhez. A többi összetevő édessége gyönyörűen elnyomja az alap bogyók keserűségét és savasságát, és ízét azoknak a gyerekeknek is ízli, akiknek addig nem volt rá szükségük. Gabona és szuper nélkül…
Uborka savanyúság vagy erjesztett saláta
A kert abban az évben rengeteg uborkával ruházott fel bennünket. Nyakig már vannak salátáink. Mi van velük? Nem tudok gouache-t készíteni belőlük, mert az érett uborka magjai tönkretennék az egészet. Tehát salátából készítettem savanyúságot. Csak hámozza meg őket és burgonyahámozóval vékony csíkokra hámozza őket, amíg el nem éri a vetőmagot. Ezután pontosan úgy járjon el, mint a gouache esetében. Az uborka mennyisége a csésze méretétől függ, nekem körülbelül 700 ml-es csészém volt. Ha van nagyobb, mindenképp dupla összeget készítsen.
Szükségünk lesz:
- 2 uborka (750 g) (a magrész meghámozása és eltávolítása után kb. 400 g uborka szelet maradt)
- 1 hagyma
- 4 g sót
- kapor
- kis szelet kovászos rozskenyér
- 1 szőlőlevél
- Távolítsa el a zöld héjat, és az uborkát burgonyahámozóval vékony csíkokra hámozza le a magokig. Ezek nem kerülhetnek a savanyúságokba, különben az enzimek miatt a savanyúság túl puha, beázott lesz.
- Keverjük össze sóval és vékonyra szeletelt hagymával. Hagyjuk állni 30 percig. Közben elengedik a vizet.
- Ezután nyomja az uborkákat a kaporral együtt egy csészébe, nyomja meg a tetejét egy darab kenyérrel. Fedjük le szőlőlevéllel. Töltse fel a tetejét egy kisebb pohárral, és öntsön rá uborkavizet.
- 2-3 napig hagyjuk erjedni (a hőmérséklettől függően). Az uborka továbbra is felszabadítja a levet, ezért számítania kell rá, és támogatnia kell a lemezt, vagy több szabad helyet kell hagynia.
- Erjedés után tegyük hűtőbe. Még nem tudom, meddig tartanak ott, mert az első adagot először ettük meg.