Néhány nappal ezelőtt Európában felröppent a hír, hogy három olasz és egy német gyár régi, esetenként férges sajtot dolgoz fel friss csemegeként. Maga a botrány sokkal többet mutat, mint csak ez a két ország. A korhadt "alapanyagot" a tejfeldolgozóknak is be kellett szállítani Ausztriából és az Egyesült Királyságból feldolgozás céljából. A lefoglalt sajtok közül még 1980-ból is találtak egyet. Sokkal rosszabb, hogy ilyen "újrahasznosított" sajtokat többek között olyan ismert olasz márkák értékesítettek, mint a Galbani, a Granarolo és a Prealpi.
Ezt a botrányt megelőzte egy másik, ez Olaszországot és a mozzarella sajtot is érintette. Našinec talán nem vette észre, mert ez egy hagyományos bivalytej-mozzarella volt, amelyet nálunk ritkán árulnak, és jóval drágább, mint a tehéntejé. A Mozzarella di bufala túl magas dioxinszintet tartalmazott. A tápláléklánc (ebben az esetben meglehetősen mérgező) a következő. A sajt legnagyobb részét Nápoly környékén, Campania tartományban állítják elő. Ez a terület arról is ismert, hogy a maffia egyik ága - Camorra - irányítja. És ez a maffia ellenőrzi a hulladéklerakókat és valójában az összes hulladékkezelést. Valószínűleg hallottál róla, hogy egyes olasz városokban hulladéklerakó-válság volt, hogy az utcákon hulladékzsákok gördültek az utcákra, amelyeket senkinek sem kellett exportálnia. A környéken tehát hulladék van, és nemcsak háztartási, hanem az illegális hulladéklerakóktól is mérgező, de onnan természetesen nincs messze a bivalyok által legeltetett élelmiszer. Természetesen, ha az étel az állatban van, akkor a tejbe is belekerül, beleértve a sajtot és a gémet is, és botrány van a világon. Amit elkövetünk, azt megeszünk aj
A tisztviselők természetesen vizsgálják az ügyet, de több nagy folyóiratban is megfizettek egy teljes oldalas hirdetést, hogy elmagyarázzák, hogy a probléma minden bizonnyal nem a prémium márkákat érinti, amelyekre az úgynevezett Denominazione d'Origine Protetta vonatkozik, a termék minőségvédelmi rendszerét. De ha fentebb nézek a saját cikkemben, és látom, hogy az utolsó romlott sajtokkal kapcsolatos botrányban is vannak ismert márkák, akkor is van ok óvatosnak lenni. (Eszembe jut egy szárnyas mondat: olyan, mintha itt senki sem garantálna semmit ...)
Nem akarok általánosítani, de az az érzésem, hogy hirtelen többen vannak a világon, akik megengedhetik maguknak, hogy drágább és jobb minőségű ételeket vásároljanak (ráadásul az olasz konyha valahogy természetesen divatos), így a termelés fedezze ezt az igényt. Az a társadalom is szerepet játszik, amely nem értékeli az ételt és szó szerint pazarolja azt. És ahogy a kávéról írtam, csak a minőség szenved a termelés növekedésétől.
Személy szerint ujjaimat hajtom az olaszok felé a maffia és a többiek elleni harcban, hogy véletlenül ne érjünk el a szennyezett sajthoz.
kapcsolódó cikkek
KKV: Az olaszok újrahasznosították az elrontott sajtot, és Európában értékesítették
Az Independent: Olaszország mérgező hulladékválsága, a maffia - és az európai mozzarella botránya