Narancs vagy narancslé? Ez a fajta gyümölcs egészséges, nincs kétség afelől, de a stuttgarti Hohenheimi Egyetem új kutatása szerint mégis jobb testünk számára, mint a hámozott gyümölcs.
A tanulmány szerint a ballasztanyagoknak szó szerint akadályozniuk kell az egészséges anyagok elfogyasztását. A cellulóz és a pektin megnehezíti az antioxidánsok hatását. Aki pedig húszszor tartja be a régi "élvez" szabályt, annak változtatnia kell ezen a szertartáson. Még akkor is, ha a szájban lévő gyümölcs kásává válik, nem lesz ugyanaz a hatása, mint a frissen facsart narancslének.
A tanulmány szerint körülbelül kétszer olyan egészséges a gyümölcslé, mert kétszer annyi antioxidánst veszünk belőle. A narancslé a rhinitis és az influenza megelőzésében is segít, a C-vitaminnak köszönhetően értékes szövetséges.
Édesítsd vagy sem?
Feltétlenül részesítse előnyben a narancslevet cukor nélkül. A kielei és a hohenheimi egyetem kutatói két tanulmányban azt tapasztalták, hogy a narancslé rendszeres fogyasztása nemcsak a húgysavszintet csökkenti, és ezért a nap folyamán is működhet, de amikor az önkéntesek ebéd után belemerültek, nem láttak semmilyen súlygyarapodást.
A tudósok naponta egy pohár friss narancslevet javasolnak, mert nemcsak fruktózt, hanem vitaminokat, polifenolokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.