Mindannyian természetesen létrehozzuk testünkben az ún reaktív oxigénfajok, például szabad gyökök. A gyökök túlsúlya a testben nem kívánatos, ezért elegendő mennyiségű antioxidánst kell felszívni, amelyek hatástalanítják a gyököket, és így fenntartják az egészséges egyensúlyt a szervezetben. Ha a szervezet egyensúlyban van, akkor a szabad gyökök segítenek pl. a szervezetben fertőzést és gyulladást okozó különféle kórokozók elleni küzdelemben. Szabad gyökök is képződnek például testgyakorlás során.
Számos tudományos tanulmány azt mutatja, hogy az egészséges egyensúly az ún A reaktív oxigénfajok és az antioxidánsok nagyon fontosak az egész szervezet és immunrendszerének megfelelő és hibátlan működéséhez. Ez az egyensúly jelentősen befolyásolja a vitalitásunkat vagy a sejtek és szövetek öregedési sebességét is, és így végső soron befolyásolja életünk és egészségünk minőségét. A szabad gyökök és az antioxidánsok egyensúlyának elvesztését oxidatív stressznek nevezik, amely számos egészségügyi komplikációért és az immunrendszer legyengüléséért felelős.
Sejtjeink ugyanúgy érzik a stresszt, mint mi!
A szabad gyökök, az oxidatív stressz túlsúlya károsítja a sejt összes komponensét, beleértve a fehérjéket, lipideket, valamint a DNS károsodását. Ezek a sérülések az idő múlásával nagyszámú betegséget eredményeznek, pl. cukorbetegség, érelmeszesedés (erek elzáródása), gyulladás és fertőzések a testben, magas vérnyomás (magas vérnyomás), szívbetegségek, az idegrendszert degeneráló betegségek, különösen a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór, és nem utolsó sorban a rák. Ezenkívül az oxidatív stressz hozzájárul a sejtek, szövetek és ezáltal az egész szervezet öregedéséhez. A gyökök túlsúlyával megnő a kortizol stressz hormon szintje a szervezetben, ami hátrányosan befolyásolja a megfelelően működő immunrendszer szempontjából nagyon fontos T-limfociták (fehérvérsejtek) termelését.
Kémiai szempontból a szabad gyökök páratlan számú elektront tartalmaznak, ami lehetővé teszi számukra, hogy könnyen reagáljanak más molekulákkal. Abban az esetben, ha a szabad gyökök túlsúlyban vannak az antioxidánsokkal szemben, kontrollálatlan kémiai reakciók - oxidáció - lépnek fel az egész testben. Az egyensúlyi helyzetben az oxidáció azonban a test számára normális és szükséges folyamat.
Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyeket a szervezet nem tud előállítani, ezért ki kell hoznunk őket az étrendből. Az antioxidánsok szabad elektrontartalmú molekulákat tartalmaznak, amelyek csökkentik a reaktivitást vagy teljesen inaktiválják a szabad gyököket. Így az antioxidánsok megakadályozzák az étel és a testben található egyéb elemek spontán oxidációját, hozzájárulva ezzel a test eredeti fizikai és kémiai tulajdonságainak megőrzéséhez. Az élelmiszerekben található természetes antioxidánsok jelenlétének további pozitív hatásai közé tartozik az eltarthatóságuk meghosszabbítása, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák egyes típusainak valószínűségének csökkentése. Számos tudományos tanulmány szerint felhasználásuk jótékony hatással van az egészségre, a jól működő immunrendszerre és lelassítja a test öregedését.
Amikor a szabad gyökök túlsúlya a testben bekövetkezik?
A szabad gyökök képződése teljesen normális a testben, és része a test komplex rendszerének, amellyel megőrizzük egészségünket. Szabad gyökök képződnek, pl. olyan folyamatokban, mint a testmozgás vagy az immunrendszer válasza a test lokális gyulladására. Ugyanakkor mi magunk, valamint a környezet, amelyben élünk, nagy hatással vannak a szabad gyökök kialakulására.
A gyökök és az antioxidánsok közötti egyensúlyhiányt a test ózonnak, növényvédő szereknek és tisztítószereknek, különféle sugárzásnak (nap-, UV-, radioaktív-, e-szmog-, ionizáló) sugárzása okozza. A környezet minősége és a levegő, amelyben élünk, szintén nagy szerepet játszik.
Mi is hozzájárulunk a szabad gyökök termeléséhez, magatartásunkhoz és rossz szokásainkhoz. Magas cukor- és zsírtartalmú étkezés, alkoholos és kábítószerek és drogok gyakori fogyasztása vagy dohányzás. Ezek mind olyan tényezők, amelyekre hatással lehetünk, és így hozzájárulhatunk a szabad gyökök és a reaktív oxigénfajták közötti egészséges egyensúlyhoz minden nap.
Hogyan védekezhetünk az oxidatív stressztől?
Először is fontos felismerni, hogy a szabad gyököket és az oxidatív stresszt nem lehet teljesen elkerülni. Vannak azonban dolgok, amelyekkel minimalizálhatja az oxidatív stressz hatásait a testére. A legfontosabb dolog, amit tehet, az az antioxidánsok szintjének növelése és a szabad gyökök képződésének csökkentése.
Az oxidatív stressz megelőzésének egyik módja annak biztosítása, hogy elegendő antioxidánst kapjon étrendjében. Az antioxidánsok feloszthatók természetesre (természetes vagy természetes előfordulások egy adott ételben) és szintetikusakra (a természetben előforduló releváns előfordulás nélkül).
A diéta természetes antioxidánsai a következők:
A megfelelő antioxidánsok hagymát, olajbogyót, majoránnát, kurkumát, fahéjat, zsályát, zöld teát és melatonint is tartalmaznak.
7 módszer az oxidatív stressz elleni védelemre
Rendszeres testmozgás, ill. rendszeres mozgás. A rendszeres testmozgás általában hosszabb élettartammal, az öregedés kevesebb hatásával, valamint a rák és más betegségek kockázatának csökkenésével jár.
Ne dohányozzon. Kerülje a hosszas tartózkodást füstös helyeken (passzív dohányzás).
Gondos vegyszerhasználat. Ne tegye ki magát vagy bőrét tisztítószereknek és vegyszereknek (használjon gumikesztyűt és fátylat), kerülje a felesleges sugárzást (napvédő krém nélkül). Ugyanakkor tisztában kell lennie a kémiai expozíció egyéb forrásaival is, például peszticidekkel, amelyek a zöldségek és gyümölcsök kártevők és gombák elleni védelmére szolgálnak (fogyasztás előtt mossa le).
Használjon fényvédőt. A fényvédő megakadályozza, hogy az ultraibolya fény károsítsa a bőrt. Antioxidáns tulajdonságú hatóanyagok (E-vitamin, C-, A-, béta-karotin, szelén, enzim, szuperoxid-diszmutáz) komplexet adnak a kozmetikai termékekhez, amely eltávolítja a bőr felszínén és belsejében képződő szabad gyököket, valamint az anyagcserét. termékek a napfény hatására szennyezik a környezetet.
Csökkentse az alkohol és más drogok és gyógyszerek bevitelét.
Rengeteg alvás. Az elegendő alvás nagyon fontos az egyensúly fenntartásához az összes testrendszerben. Az alvás befolyásolja az agy működését, a hormontermelést, az antioxidáns és a szabad gyökök egyensúlyát és még sok mást.
Kerülje a túlevést. Tanulmányok kimutatták, hogy a túlevés és az állandó evés gyakrabban tartja oxidatív stressz állapotban a testét, mint amikor meglehetősen távoli időközönként eszik, és kis vagy közepes adagokat fogyaszt.
Egyél öt adagot naponta, különböző gyümölcsökből és zöldségekből állva. Ez a legjobb módszer az antioxidánsok mennyiségének maximalizálására a szervezetben. A szakértők egyetértenek abban a természetes antioxidánsok hatékonysága a természetes úton bevitt mennyiség szignifikánsan magasabb, mint az étrend-kiegészítőként kapott azonos dózis.