Főzés - Zöldségek és gyümölcsök
Nektarin és narancs ízű lekvár, amely jól passzol palacsintához, palacsintához vagy gofrihoz.
Hozzávalók:
- 1 kg nektarin kimagozva és apróra vágva
- 250 g szelet narancs darabokra vágva (kb. 4 narancs)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 250 ml narancslé
- 1 csomag zselésítő cukor
Készítmény:
- Egy nagy edényben keverje össze a nektarint, a narancsfilét és a vaníliás cukrot. Adjunk hozzá narancslevet és zselés cukrot, és folyamatos keverés közben forraljuk fel. Forraljuk alaposan legalább 5 percig, állandó keverés mellett.
- Csepegtessen egy tányérra 1-2 teáskanál frissen főtt lekvárt. Ha lehűlés után nem túl szilárd, keverjünk hozzá még 2 teáskanál citromsavat.
- Távolítson el minden habot, és azonnal töltse be az előkészített csészékig. Zárja le fedéllel, fordítsa meg a poharakat fejjel lefelé, és hagyja állni a fedélen körülbelül 5 percig.
Narancs filézés - előbb éles késsel vágja le a héjat a narancs teljes kerületén, majd vágja le a filét a fehér bőr mentén, hogy tiszta narancspépet kapjunk.