Dobott már valaha spenótot, epret vagy paradicsomot, amelyet a legutóbbi élelmiszerbolt vásárlásakor hozott? Tudja, hogy az amerikaiak évente 1600 dollárt dobnak el az ételből.
Az új, 29 dolláros Berry Breeze Fridge Fresh kütyü megakadályozza ezt a pazarlást. Ez a kis eszköz "aktivált oxigént", más néven ózont használ, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását, és meghosszabbítsa a gyümölcsök és zöldségek eltarthatóságát a hűtőszekrényben. Csak helyezze be az elemeket, és tegye a hűtő felső polcára. Az ózon semlegesíti a szagot és az etiléngázt, ami az élelmiszer romlását okozza.
Gondolkodott már azon, hogy ez az eszköz valóban működhet-e? A legtöbb ember az ózon szóra gondol, hogy felidézze bolygónk ózonrétegét. Az ózon természetesen akkor képződik, amikor a Nap ultraibolya sugárzása érintkezésbe kerül a Föld légkörében található oxigénnel. De vajon egy ilyen kézi eszköz is elkészítheti-e? És ez valóban megakadályozhatja az ételünk romlását?
Jonathan Chan laboratóriumi technikus szerint ez tudományosan megalapozott. "Az ózon instabil molekula, ezért amikor kapcsolatba kerül a baktériumokkal, oxidációt és a sejtmembrán repedését okozza" - magyarázta. Ez az oxidáció megakadályozza a baktériumok szaporodását és túlélését, ami penészhez, szaghoz és az élelmiszer romlásának egyéb jeleihez vezetne. Az ózon instabilitása azt jelenti, hogy csak néhány percig tart, mielőtt újra oxigénné alakul. Ezért nem palackozható és nem tárolható, hanem olyan generátoroknak kell előállítaniuk, mint a Fridge Fresh.
Kíváncsi arra, hogy az ózon biztonságos-e? Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) antimikrobiális szerként engedélyezte az élelmiszer-feldolgozásban, tárolásban és feldolgozásban. Magas koncentrációban belélegezve azonban mérgező, ezért az EPA (Környezetvédelmi Ügynökség) nem hagyta jóvá a levegőminőség javítását.
Azt javasolja, hogy az embereket védjék meg a 70 ppm (millió per millió) ózonkoncentrációnál nagyobb levegő belélegzésétől. A Fridge Fresh azonban azt állítja, hogy a hűtőszekrényben az ózonkoncentráció működés közben soha nem emelkedik 50 ppm fölé.
Webszerkesztők review.com tesztelte a modult, és azt állította, hogy nem volt panasz az egészségre gyakorolt káros hatásokra. Három külön tesztet hajtottak végre: hogyan befolyásolta a készülék a vágott alma barnulását a két órás periódus alatt, hogyan befolyásolta a brokkoli, málna, áfonya és eper romlását a kéthetes időszakban, és hogyan kezelte a szagot általában a hűtőszekrény gyártja.
A barnulási teszt során a levágott alma két felét a hűtőszekrény két fiókjában, azonos páratartalom, hőmérséklet és fényviszonyok mellett tették, az egyikbe a Fridge Fresh-t tették, a másikat üresen hagyták. Ezután a hűtőszekrény ajtajára szerelt kamerával figyelték mindkét fél barnulási fokát. A különbségek nem voltak drámai, de mindenképpen láthatóak voltak. A készülék nélküli fiókba helyezett fele kissé gyorsabban barnult. Úgy tűnik tehát, hogy az ózon lassítja az alma barnulását.
A második tesztben összehasonlították a zöldségfélék és a gyümölcsök állapotát a hűtőszekrényben Fridge Frissel és anélkül. Két hétig megfigyelték, illatosították és megkóstolták a tárolt epret, málnát, áfonyát és brokkolit. A gyümölcsök és zöldségek jobb állapotban voltak a Fridge Fresh hűtőszekrényben. A régi zöldségek és gyümölcsök tipikus kellemetlen szaga nem volt.
Bár az eszköz nem akadályozza meg a zöldségek fizikai hervadását, a baktériumok, a penész és a szagok elszaporodásának megakadályozására szolgál. Mivel működéséhez négy nagy D típusú akkumulátor szükséges, valószínűleg nem kerül többe, mint 40-50 dollár. Ezeket a költségeket azonban hamarosan megtakaríthatja az élelmiszereken.