Bantingnak Charles Herbet Beston orvostanhallgatóval együtt 1921 októberében sikerült elkülönítenie a hasnyálmirigyet a Langerhans-szigetektől a torontói egyetem John MacLeod professzorának laboratóriumában. klinikailag hasznos inzulin.
Miután Banting és Best először tesztelték magukon az inzulin hatékonyságát, megmentették egy cukorbetegségben szenvedő 14 éves fiú életét. Ez a felfedezés az eddig gyógyíthatatlan és halálos betegség új korszakát nyitotta meg. 1923-ban Frederick Grant Banting és John MacLeod Nobel-díjat nyert az inzulin felfedezéséért.
A cukorbetegség krónikus anyagcserezavar, amelyet a megnövekedett vércukorszint jellemez. A betegség különböző okai, valamint a betegség különböző megnyilvánulásai megkülönböztetést igényelnek két típus között, 1. és 2-es típusú diabetes mellitus. Ezen kívül vannak más speciális formák is, mint pl terhességi cukorbetegség - terhességi cukorbetegség és mások.
1-es típusú cukorbetegség - fiatalkori cukorbetegség - főleg fiatalkorban kezdődik, és az inzulin hormont termelő hasnyálmirigy (hasnyálmirigy) sejtjeinek megzavarása okozza. Felelős az étrendből származó glükóz felhasználásáért. Ezeknek a sejteknek a károsodása abszolút inzulinhiányt eredményez. A glükózt nem lehet lebontani az ételektől, és a vércukorszint emelkedik. Az 1-es típusú cukorbetegség kezelése inzulin beadásával történik.
2-es típusú diabétesz - felnőttkori cukorbetegség vagy időskori cukorbetegség - általában időskorban alakul ki. Jellemzője, hogy a pluripotens őssejtek, amelyeken az inzulinnak hatnia kell, már nem reagálnak kellően az inzulinra. "Inzulinrezisztenssé" váltak. Úgy gondolják, hogy az inzulin ilyen relatív hiánya, más néven inzulinrezisztencia, a tartósan magas cukor- és inzulinszintekből származik, amelyeket pl. túlsúlyos embereknél. A 2-es típusú cukorbetegség kezelése fokozatosan történik: Először diétával próbáljuk csökkenteni az általános vércukorszintet. Ha az étrendi intézkedések nem elegendőek a kezeléshez, akkor vércsökkentő gyógyszereket és előrehaladott stádiumban inzulint adnak.
Hogyan kell enni ezzel a betegséggel ?
A cukorbetegeknek ajánlott racionális táplálkozás, például általában ajánlott a civilizáció, különösen a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Az étrendnek nemcsak az alapkomponensek (cukrok, zsírok, fehérjék), hanem a rost, az ásványi anyagok, a vitaminok és a mikroelemek szempontjából is optimálisan kiegyensúlyozottnak kell lennie.
- Az optimális szénhidrátforrás (különösen a mellékletek) - teljes kiőrlésű ételek (teljes kiőrlésű kenyér, tészta, rizs), gyümölcsök és zöldségek. Az energiaigény 60-70% -át kell fedezniük.
- Az optimális fehérjeforrás - hal, baromfi, dió, hüvelyesek, tojásfehérje. A fehérje kb. 1 g/testtömeg-kg mennyiségben ajánlott, és az energiaigény 15-20% -át fedezi.
- Az optimális zsírforrás - A növényi olajok, különösen az olívaolaj, a diófélék és a hal (pl. Lazac) nem fedhetik az energia több mint 25-30% -át, míg a telített zsírtartalom nem haladhatja meg az energiaérték 7% -át. A telített zsírokat (edzett, újrafelhasználható) teljesen ki kell választani az ételből. Ezzel szemben az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavaknak kardioprotektív hatása van. A tengeri halak és különösen a tengeri állatok gazdag forrás.
A legmegfelelőbb ételek cukorbetegek számára
Mítoszok és tények a cukorbetegségről és az étrendről
1. mítosz: Mindenáron kerülnie kell a cukrot.Az a tény: A jó hír az, hogy ha jól tervezi, élvezheti kedvenc finomságait. A desszertnek nem kell elérhető helyen lennie, mindaddig, amíg az egészséges étrend része, vagy testmozgással kombinálva.
2. mítosz: A fehérjetartalmú étrend a legjobb.Az a tény: Tanulmányok kimutatták, hogy a túl sok fehérje, különösen az állati fehérje elfogyasztása valóban inzulinrezisztenciát okozhat, ami a cukorbetegség kulcsfontosságú tényezője. Az egészséges étrend fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat tartalmaz. Testünknek mindhárom komponensre szüksége van a megfelelő működéshez. A kiegyensúlyozott étrend fontos ebben a betegségben.
3. mítosz: Csökkentenie kell a szénhidrátot.Az a tény: Ismét kulcsfontosságú a kiegyensúlyozott étrend. Fontos az elfogyasztott szénhidrátok típusa, különös tekintettel a teljes kiőrlésű szénhidrátokra. Ezek jó rostforrás és lassan emészthetőek, így stabilan tartják a vércukorszintet.
4. MÍTOS: Már nem lehet normálisan enni, és speciális cukorbeteg ételekre van szüksége.Az a tény: Az egészséges táplálkozás alapelvei ugyanazok, még akkor is, ha a cukorbetegséget próbálják ellenőrizni. A drága cukorbeteg ételek általában nem nyújtanak különösebb előnyt. Könnyen étkezhet családjával és barátaival, ha mindennel mértékkel és a korábban említett szabályok szerint étkezik.
Cukorbetegség és sport
U sportolók és 1-es típusú cukorbetegek a hipoglikémia kockázata megduplázódik. Miután beadták az inzulint, nem lehet megállítani. Ha sportolni akar, sportolás előtt szénhidrátot (cukrot) kell készítenie. De mekkora? A szénhidrát adagja nem általánosítható minden cukorbeteg számára. Minden cukorbetegnek módosítania kell a testmozgás szintjét, az inzulinadagot és a szénhidrátszintet. Íme néhány szabály, amelyet általában minden cukorbeteg számára ajánlanak: