Szóval hívtuk a buliba, és allergiás voltam rá, talán csak erre a tizenéves névre. Ázsiában is főzik, és ez az egyik változat. Magyarán ezt a levest Drop egg levesnek hívják az éttermekben.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Ha van házi húsleves, akkor nagyszerű, ha nincs, és meleg van, mint nálunk, még egy önkiszolgáló boltból is elég. Már nem volt gyömbérem, ezért levágtam egy darab galangalt (hasonló ízű), és kevesebb citromfüvet dobtam a kertbe, dübörgettem rajta és csomóba kötöttem. (Amikor megkóstoltam a húslevest, a hirdetések ellenére is valódi és nem glutamát unokatestvér volt, még mindig nem sok).
Hozzáadtam az összes zamatot a húsleveshez és egy kevés szezámolajat és kurkumát, hogy szép színt kapjak (a Cinania festékekben színezékekkel fest), 15 percig főztem. A végén hozzáadta Maizen vízbe keverve, hogy ne legyen teljesen víz.
Szétterítette a tojásokat, és lassan hozzáadta, annál lassabban adják hozzá, hogy a tészta szorosabb legyen? Végül finomra vágott újhagymával díszítve (a koriander és a chili a gyengeségem - nem szerepel a receptben).