Könnyű, egészséges vacsorák, mintha forró nyári napokra lennének beállítva, a rutinnal teli hajdina a megfelelő étel az erek számára:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először mossa le a hajdinát hideg vízzel, majd gyengén főzze alacsony lángon, 1 csésze forró vízzel, egy csipet sóval és fekete borssal. Főzés után hagyja állni, hogy felszívja a felesleges vizet. Még a következő folyamatban sem sózunk túl sokat, mert a feta és az olajbogyó meglehetősen sós.
Ezután kenje meg a szeletelt hagymát, és sütje kb. 3 percig. Hozzáadjuk a félholdhoz apróra vágott cukkinit és a felszeletelt gombákat. Nagyon erõsen sütjük, hogy a cukkini és a gomba enyhén aranyszínű legyen, de hogy belül lédúsak legyenek, és ne szivárogjanak feleslegesen folyadékot. A végén sót, fűszereket és friss apróra vágott gyógynövényeket adunk hozzá. Ha nem friss, nyugodt, szárítani is lehet.
Keverje össze a keveréket a hajdinával, és ossza fel lemezekre. Ekkor a meggy paradicsom fele is belefér, de nekem nem volt. De a jövőben mindenképpen kipróbálom. Megszórjuk az adagokat apróra vágott feta sajttal, mozzarellával és olajbogyóval egészben vagy szeletelve. Ki szereti. És csak beugrunk a nyári teraszra, és élvezzük az életet, még akkor is, ha ez egy próbaidőszak:)