- Köszönöm, hogy gyorsan feldolgoztam a megrendelésemet, nagyon elégedett voltam az ígéretével.
Nyers fokhagyma háromszögek
Kiváló sós péksütemény 100% tönkölylisztből.
| Nyersanyagok | kb. 40 db |
| Élesztő | |
| Kókuszcukor | 1. cikk |
| Félzsíros tej | 25 ml |
| Friss élesztő | 25 g |
| Tészta | |
| Teljes kiőrlésű tönköly teljes kiőrlésű liszt | 400 g |
| Félzsíros tej | 275 ml |
| Olivaolaj | 50 ml |
| Töltő | |
| Grillezett dárdák | 100 g |
| Eidam sajt | 200 g |
| Friss fokhagyma | 3 szegfűszeg |
| Tojássárgája | 1 db |
| Vaj GHI | 125 g |
| Rózsaszín só | 1. cikk |
| Egyéb hozzávalók | |
| Tojás | 1 db |
| Fehér szezám |
Először elkészítjük az élesztőt. A langyos tejhez adjunk cukrot, és törjük össze az élesztőt. Fedjük le, és hagyjuk az élesztőt működni. Tegye a tészta hozzávalóit egy tálba, majd adja hozzá az élesztőt, és dolgozza ki a tésztát, amelyet meleg helyen hagyunk erjedni. Körülbelül 45 perc, egyszerűen addig, amíg jelentősen meg nem növeli a hangerejét.
Ezután a tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. És hagyd pihenni a lisztezett deszkán.
Addig elkészítjük a tölteléket. Reszeljük le a sajtokat, adjunk hozzá lágy vajat, sót és zúzott fokhagymát. Mindent alaposan összekeverünk, és szintén 3 részre osztjuk.
Az egyes utakat vékony körbe gördítse, töltelékkel festse, feltekerje és háromszögekre vágja. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megszórjuk felvert tojással és megszórjuk szezámmal.
A megadott mennyiségből kb. 40 darab sós háromszöget sütünk.
Előmelegített sütőben, 180 ºC - 25 perc hőmérsékleten sütjük.