Az emberek egyre inkább keresik a gyors és olcsó recepteket, ezért itt is hozzáadom az egyik olcsó és gyors receptet: Nyers húsgombóc burgonyapürével.
A sajtfasírt burgonyapürével való elkészítéséhez szükségünk lesz:
Nyers húsgombóc:
300 gramm kemény sajt (például Eidam)
2 gerezd fokhagyma
1 nagyobb idősebb zsemle
só, őrölt bors
olaj sütéséhez
Krumplipüré:
köret:
Reteket, paprikát és paradicsomot használtam
A nyers húsgombóc elkészítésének eljárása:
a zsemlét tálba "tépjük", tejbe áztatjuk és tejben hagyjuk
A reszeléken reszeljük le a fokhagymás sajtot
Adjunk hozzá 2 tojást a nyers fokhagymás keverékhez, egy áztatott zsemlét, amelyet óvatosan összenyomunk, hogy tej jusson belőle, sózzuk, fűszerezzük, és ha szükséges, liszttel besűrítjük. A tészta kissé ragacsos lesz, ne féljen a burgonyás palacsintától. Mindent összekeverünk ...
Hagyja az olajat egy serpenyőben felmelegedni, és kanállal készítsen palacsintát, amelyet mindkét oldalon megsütünk.
A burgonyát kockákra vágjuk, sós vízben megfőzzük. Forrás után öntsük le a vizet, adjunk hozzá egy kis vajat, gyógynövény növényzetet, ízesítsük sóval és segítsünk.
Nyers húsgombócokat/palacsintákat szolgálunk fel burgonyával és zöldségekkel.
Jó étvágyat.