Nagyszerű előétel egy pihentető estéhez, amelyet egy jó filmmel vagy barátok társaságában töltöttek el
Tészta hozzávalók (20 alsócombhoz):
- 350 g sima búzaliszt
- 180 ml szobahőmérsékletű sör
- 9 g olívaolaj
- 6 g só
- 3,5 g szárított élesztő SAF Instant
- 1,5 g sütőpor
Csiszoláshoz és szóráshoz használt alapanyagok:
- 30 g vajat
- 2 gerezd fokhagyma
- 120 g mozzarella
- 30 g reszelt parmezán
Megközelítés:
Keverjünk össze lisztet, instant élesztőt, sütőport, sót, olívaolajat és sört. Keverje össze a sima és rugalmas tésztát, és hagyja egy órán át kelni. Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra. A kovászot 30 cm átmérőjű fémlemezre körvé formáljuk. Hagyjuk savanyulni még 10-15 percig. Egy kis tálban keverje össze a préselt fokhagymát olvasztott vajjal. Ezzel a keverékkel dörzsölje meg a tésztát. 10 percig aranysárgára sütjük, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot, és a sütőbe tesszük, hogy megolvadjon. Sütés után alsócombra vágjuk és tálaljuk.