A nyírfacukor fehér, édes, kristályos szénhidrát, egyfajta természetes cukor.
Megjelenésében és ízében szinte megegyezik a hagyományos kristálycukorral, de az emberi testre gyakorolt élettani hatása pont ellenkező. A nyírfacukor fogyasztásával nem hízik, pozitív hatással van a fogakra, savanyítja a szervezetet, a szervezetnek nincs szüksége inzulinra a felhasználásához, felgyorsítja az emésztési folyamatokat és segíti a kiválasztást. Pozitív hatással van a test egészségére. Alkalmas felnőttek, gyermekek, cukorbetegek, terhes nők, csökkentő étrend, candida diéta számára.
Nyírfacukor felhasználása és biológiai hatása:
fenntartja és stabilizálja az alacsony vércukorszintet
csökkenti a szervezet inzulinigényét
40% -kal kevesebb kalória, 75% -kal kevesebb szénhidrát, mint a finomított cukoré
csökkenti az étvágyat, csökkenti az éhségérzetet
támogatja az emésztési folyamatokat
Az orális baktériumok nem tudják lebontani a nyírfacukrot, ez nem képez savat
csökkenti a bevonatképződést
megakadályozza a fogszuvasodást
lelassítja a fogkőképződés folyamatát
antibakteriális hatás, természetesen antibiotikum
hatékony a gombás betegségek és a Candide ellen
méregtelenítő és lúgosító hatása van
növeli a kollagén termelést
csökkenti az ízületi gyulladás kockázatát
Mivel a nyírfacukor antibakteriális hatású, nem alkalmas kovász elkészítésére, nem biztosít megfelelő alapot élesztőnek, ennek a párnának vagy élesztőnek.