A lassú főzőedényből kémia nélkül is készíthetünk egyszerű sajtót.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A tölgyet előre elkészítjük a neki szánt alapanyagokból. Kb. 200 percig főzzük, vagy olyan sokáig, hogy a hús a csontokkal szépen lemenjen.
Tegye a füstölt és nyers térdet lassú tűzhelybe. Bent kell belépniük, akár akarják, akár nem, az esküvő drága volt. Van egy 5,5 literes edényem, ezért ráírom. A füstölt térd nagy volt, ezért darabokat vágtam belőle, és az edénybe is tettem. A túlfolyót ráöntöttem a szűrőn, és kicsit megsóztam. Öntsük a petesejtet a hús magasságának felére. Nagyon óvatosan sózunk, mert a füstölt hús elég sós. Állítsa az edényt Alacsony értékre és 7 órára. Ez 90–95 ° C. És ez egyáltalán nem érdekel, nincs nyitás. Végül adunk majoránnát.
7 óra elteltével vegye ki a húst és vágja 3 cm-es darabokra. Zsebre tesszük egy nyomó számára, és egy edényből zabpelyhet öntünk. Zárja le jól a végeket, és tegye a prést sík felületre hidegbe. Töltünk valamit egyenesen, és hagyjuk megszilárdulni 10-12 órán át. Hideg kamrában volt. Aztán még 12 órára hűtőbe tettem. A biztonság géppuska. Most az egész család késsel a hűtőszekrényhez megy, hogy levágja a kerekeket, hátha rosszul megy a nyomás.