Mi az alacsony oxaláttartalmú étrend
Az oxalát egy természetben előforduló molekula, amely bőségesen megtalálható a növényekben és az emberekben. Az ember számára nem szükséges tápanyag, és túl sok vesekőhöz vezethet.
A növényekben az oxalát segít megszabadulni a felesleges kalciumkötéstől. Ezért származik olyan sok magas oxaláttartalmú élelmiszer a növényekből.
Hogyan dolgozza fel a test?Ha oxaláttal fogyasztott ételeket fogyasztunk, az átjut az emésztőrendszeren és átjut a székletbe vagy a vizeletbe. A bélen áthaladva az oxalát kötődhet a kalciumhoz, és ürülhet a széklettel. Ha azonban túl sok oxalát jut a vesékbe, vesekőhöz vezethet.
A kalcium vesekő a leggyakoribb vesekő típus az Egyesült Államokban. Minél magasabb az oxalátszint, annál nagyobb a kockázata ezeknek a veseköveknek.
Mi az alacsony oxaláttartalmú étrend?Ha nagy a vesekő kockázata, csökkentse az elfogyasztott oxalát mennyiségét. Ezzel csökkentheti ezt a kockázatot.
A legújabb kutatások azonban arra utalnak, hogy a kalciumban gazdag ételek bevitelének növelése, ha magas oxaláttartalmú ételeket fogyaszt, jobb megközelítés lehet, mint egyszerűen kizárni az étrendből.
Emésztéskor az oxalát és a kalcium valószínűleg megkötődnek, még mielőtt a vesékbe érnének, csökkentve ezzel a vesekő valószínűségét.
Ami az oxalát felhalmozódását okozza?A magas C-vitamin tartalmú ételek növelhetik a szervezet oxalátszintjét. A C-vitamin átalakul oxaláttá, és a napi 1000 mg (mg) feletti szintekről kimutatták, hogy növelik az oxalátszintet.
Az antibiotikumok szedése szintén növelheti a szervezet oxalátszintjét.
A bélben lévő jó baktériumok segítenek megszabadulni az oxaláttól, és ha ezeknek a baktériumoknak a szintje alacsony, nagyobb mennyiségű oxalát képes felszívódni a szervezetben.
Amely csökkentheti az oxalátot?A napi elegendő folyadékfogyasztás segíthet a vesekő megtisztításában, vagy akár megelőzésében is. A nap folyadékfogyasztása ideális. A víz kiválasztása a többi ital helyett megfelelőbb.
Kerülje a sok fehérje fogyasztását, mivel ez kövek keletkezését okozhatja.
Az elegendő kalcium megszerzése szintén hasznos. A túl kevés kalcium növelheti az oxalát mennyiségét, amely a vesékbe kerül, ami növeli a vesekő kockázatát.
A sóbevitel csökkentése csökkentheti a vesekő kockázatát is. Az erősen sós étrend általában a vizeletben kalciumvesztést okoz. Minél több kalcium és oxalát van a vesében, annál nagyobb a vesekő kockázata.
Hogyan mérjük az oxalátot?
Az élelmiszerekben oxalátot tartalmazó listák zavarosak lehetnek. Ezek az oxalátszintek az élelmiszerekben a következő tényezőktől függően változhatnak:
- amikor betakarítják az ételt- ahol termesztik- hogyan tesztelték oxalátszintjüket
Magas oxaláttartalmú ételek:
A legmagasabb oxaláttartalmú ételek a következők:
- gyümölcs- zöldségek- diófélék- magvak- hüvelyesek- gabonafélék
A magas oxaláttartalmú gyümölcsök a következők:
- jarabina- Kiwi- füge- lila szőlő
A magas oxaláttartalmú zöldségek a következők:
- rebarbara- gombó- pórus- spenót- fehér retek
Az oxalátmennyiség csökkentése érdekében kerülje a következőket:
- mandula- kesu dió- mogyoró- szójatermék
Néhány gabonaterméknek magas az oxaláttartalma, beleértve:
- korpa pehely- búzacsíra- quinoy
A következő élelmiszerekben is magas az oxaláttartalom:
- kakaó- csokoládé- tea
Magas kalciumtartalmú ételek:
Az oxaláttartalmú ételek fogyasztása során a kalciumbevitel növelése hozzájárulhat a vizelet oxalátszintjének csökkentéséhez. Válasszon magas kalciumtartalmú tejtermékeket, például tejet, joghurtot és sajtot.
A zöldségek jó mennyiségű kalciumot is képesek biztosítani. Válasszon a következő ételek közül a kalciumszint növeléséhez:
- brokkoli- datolyaszilva- kelkáposzta- gombó
A magas kalciumtartalmú hüvelyesek, amelyek elegendő kalciumot tartalmaznak, a következők:
- csicseriborsó- sült bab- tengeri bab
A kalciumban gazdag halak a következők:
- csontos szardínia- hering- lazac
Hogyan kerülhető el a vesekő
A vesekő kockázatának csökkentése érdekében adjon magas kalciumtartalmú ételeket olyan ételekhez, amelyek magasabb oxaláttartalmú ételeket tartalmaznak. .
Például, ha búzacsírát ad a zabpehelyhez, feltétlenül adjon hozzá tejet. Ha spenótot főz, nem érzi magát bűnösnek pizzával vagy lasagnával kombinálva. Ha erdei gyümölcsökre vágyik, adjon hozzá sima vagy görög joghurtot az egyensúly eléréséhez.