Mindennap ugyanazt a kérdést teszem fel magamnak. Mi van a gyerekek ebédjével? Ideális valamihez, amit a férj megesz. Tegnap megfőztem ezt az egyszerű porcelánt - az egész család élvezte.
Amire szükségünk van?
- 100 g rizstészta
- 4 sárgarépa
- 2 tojás
- kurkuma, bazsalikom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- olaj
- 1 marék baba spenót
- zöldségleves
- felkészülési idő: 20 perc
Megközelítés
Forraljuk a rizstésztát sós vízben kb. 5 - 7 percig, és csepegtessük le, majd hagyjuk lecsöpögni. Közben olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a kurkuma és a bazsalikomot. Aranyban sütjük. A sárgarépát vékony szeletekre reszeljük, és egy serpenyőbe tesszük.
Öntsük le húslevessel, és pároljuk néhány percig. Amikor a sárgarépa megfelelő, tegye félre a keveréket, és tegye hozzá az apróra vágott babapenótot. Keverjük össze tésztával, és két tojásból pirítsuk meg.