Sós alaptészta:
500 g T650 sima liszt, 4 dl meleg víz, 2 teáskanál só, 1 tojás (el is felejthetjük), 4 macska. kanál olaj, 20 g friss élesztő
Édes alap tészta:
500 g sima liszt T650, 4 dl meleg víz, 6 kat. kanál kristálycukor, 1 tojás, 4 kat. kanál olaj, 20 g friss élesztő
Tegyen egy zúzott élesztőt egy tálba. Öntsön rá vizet, és hagyja körülbelül fél órán át erjedni. Ezután keverje össze az olajat és a tojást, végül a sóval vagy cukorral elkevert lisztet. Hagyja körülbelül egy órán át kelni. Keverje össze jól, vagy adjon hozzá lisztet. (Most már betehetjük a két törülközővel letakarva a hűtőszekrénybe, ha nincsenek azok a csodaszép tálak, amelyekkel keleszteni lehet. Hagyjuk reggelig hidegre savanyodni, és reggel gyorsan elkészíthetjük.)
Tányérra szedjük, és kb 1,5 cm vastagra tekerjük. Vágja ki a kerekeket egy pohárral, és tegyen egy sütőpapírral borított tepsit. Készítsen egy lyukat a kerekekben a csésze alján vagy kézzel, és töltse ki a kutakat ízlés szerint. Töltés után egy toll segítségével vízzel dörzsölje meg a sütemények széleit. 200 ° C-os fűtött sütőben kb. 10-12 percig sütjük.
Ízlés szerint töltheti süteményeit, itt vannak a töltelékeim:
Sós töltelékeim:
1. A süteményekbe nyomom a felszeletelt Niva darabokat, és megszórok egy kevés őrölt borssal.
2. Töltsük meg a süteményeket felszeletelt gentiannal, és szórjuk meg petrezselyemmel.
3. Töltse fel apróra vágott paradicsom, sonka és durvára reszelt sajt keverékével.
Édes töltelékeim:
1. Töltse meg a süteményeket túróval (200 g), porcukorral keverve (4 evőkanál).
2. Töltse meg a süteményeket sűrű eperlekvárral.