A bolyhos és illatos omlett fehér grillezett kenyérrel tökéletes egy hideg reggelre.
Hozzávalók
Megközelítés
Melegítsük fel a vajat a serpenyőben kevés olajjal, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát vékony csíkokra. Adjunk apróra vágott gombát a hagymához, és addig dinszteljük, amíg ki nem engedi a levét.
Adjunk hozzá spenótot és kevés sót. Amikor a spenót csökkenti térfogatát, öntsön levet és tegye vissza a serpenyőt a zöldségekkel és gombákkal a lángra. Fűszerezzük, és ismét adunk hozzá kevés vajat és olajat. Rövid pörkölés után közepes intenzitásra húzza a lángot, és a tejszínnel felvert tojásokat egyenletesen öntse a serpenyőbe.
Amikor az omlett alulról kezd húzódni (kb. 5-6 perc), a felületét letakarva reszelt sajttal és enyhén sózzuk, majd ízesítjük. Végül egy serpenyőben tegye a sütőbe forró grill alá kb. 5 percig, vagy amíg a felületén gyönyörűen aranyszínű nem lesz.
Amíg az omlett hideg, a grill alatt fehér kenyér vagy bagett darabokat sütünk.