Nem tudok rólad, de valahányszor egy számomra érdekes recept szerint kezdek főzni, késztetést kapok arra, hogy valamit változtassak, mást tegyek. Néha természetesen kénytelen vagyok felhasználni azokat az összetevőket, amelyek hiányoznak a konyhában. Így például konzerv paradicsom helyett frisseket fogok használni, amelyeket megsütök. Azonban ezek a tészták ellenállhatatlanná teszik a fűszereket - sáfrányt és fahéjat.
A gluténmentes spagetti alkímia
Amikor a zsemlénél megemlítettem, hogy a fotózás kihívást jelent, a gluténmentes spagetti fényképezése kettős kihívás. És ha csak fotózásra is! A gluténmentes tészta főzése kissé alkímia. Hogyan lehet megakadályozni, hogy főzés után ne ragadjanak össze? Több só? Olívaolajat adunk a vízhez? Öblítse le a tésztát hideg vízzel történő főzés után? Ebben a bejegyzésben megtudhatja, hogyan kell megfelelően főzni a gluténmentes tésztákat.
A recept egy személynek szól - könnyedén megszorozhatja az asztalnál ülők számával. Bár ... a spagetti olyan jó, hogy azt javaslom, főzzen egy extra adagot a tartalékban.