Szereted a halsalátát és a tőkehalat? Próbáljon otthon elkészíteni a szétterített halat!
2013. április 8., 19:00 (piros)
Párolt tőkehal terjedt
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 nagyobb tőkehal filé
- 150 ml tejföl
- 2-3 újhagyma
- 1 PL ecet
- 1 rész cukor
- 1 tag francia mustár
- só, őrölt fekete bors
- snidling
A halfilét puhára pároljuk. Óvatosan vegye ki a húst és ellenőrizze a nem kívánt csontokat, villával nyomja össze és hagyja kihűlni. Közben apróra vágjuk az újhagymát. Egy tálban keverje össze a cukrot, az ecetet, a mustárt és a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk, haldarabokkal, mindent összekeverünk és hagyjuk kihűlni. Friss kenyérrel, apróra vágott metélőhagymával díszítve tálaljuk.
Típus: Ha nem tetszik az ecet erős aromája, cserélje ki citromlével. Bármilyen párolt vagy főtt halból elkészítheti a kenést. A sűrűség érdekében célszerű reszelt kemény tojást hozzáadni a kenhetőhez.